La Casta cuina

Tarte au sucre ch’ti o ben dit tarte a chuc! Jajajaja! Si heu vist la pel·lícula Bienvenue chez les Ch’ti que aquí es coneix com Bienvenidos al Norte  (una de les pel·lícules més simpàtiques de la història) podreu traduir el que estic dient. Són unes postres tradicionals franceses de la zona tocant Bèlgica, on tenen […]

Benvinguda tardor!!! La meva estació preferida… La llum, els colors, la natura… Tot és perfecte després de l’estiu… i per això us tinc preparada una recepta molt especial. Aquest pa de pessic de castanyes té exactament el sabor de la tardor. No heu tastat res semblant. És senzilla de fer, té la textura perfecta i té […]

Gelat de xocolata amb un toc de canyella… Miau… Recepta per llepar-se els bigotis!!! La canyella, la vainilla, la mel i el sucre morè li donen uns matisos molt agradables a la xocolata negra, la suavitza sense que perdi intensitat, n’arrodoneix el sabor. Crec que a més de ser una recepta molt cremosa és tan […]

Muffins amb streusel de canyella, pot haver alguna cosa més deliciosa? Amb la canyella tinc una relació similar que amb l’alfàbrega… Tinc èpoques en què la simple olor em torna com un gat amb l’herba de gats… ja sabeu, aquella que els fa rebolcar-se i miolar com sinó hi hagués demà… I després tinc temporades […]

Aquesta recepta al principi em va emprenyar… Prometien que  tenia gust a pastís de formatge però amb una altra textura i no és veritat! Per això no l’anava a publicar però la veritat és que està bona… i clar… potser no és una revolució, ni res original però funciona! És un pa de pessic dens […]