La Casta cuina

Mort al té matcha! El caramel salat és lo que es porta en el món dels sabors!!! És lo més in d’aquest moment i sobretot a França… ara tot és caramel au beurre salé! Salsa, pans de pessic, brownies, galetes… I és normal perquè bàsicament és additiu per això podeu estar segurs que veure-ho més […]

Si un clafoutis passés una nit esborrejada amb un flam i un puding tindrien le far breton aux pruneaux… Sembla ser que aquestes postres són un hit de la rebosteria francesa i el podem trobar natural però el que triomfa és amb prunes. No us espereu unes postres refinades, estem parlant de cuina popular… De […]

Recordeu quan els vostres pares us deien que en aquesta vida no es pot tenir tot? MENTIDA!!! Al menys pel que fa al gran dubte entre pastís i crumble… Aquí teniu el crumbcake de gerds i xocolata que ho té tot! Una base de pessic, un gerds àcids i un crumble dolç i cruixent… meravellós, […]

Aquesta és l’autèntica new york cheesecake! Bueno… l’autèntica, autèntica… Algú sap quina és la recepta autèntica?! Si mires una mica internet veuràs 5.375 receptes que presumeixen de ser les autèntiques! Jajajajaja! He vist de tot… bases fetes amb crackers, amb fruits secs, amb melmelada al damunt, amb nata, iogurt, … He triat una recepta que […]

No teniu excusa! Aquestes cookies són les millors del món… He provat moltes receptes i mira que no m’agrada molt fer galetes… és el que més mandra em fa… però no he parat fins que he trobat aquestes. A més estic orgullosa perquè no és una recepta de Marta Stewart que es veu que és […]

Vale és lleig però està deliciós!!! El pa de pessic de xocolata blanca és dolç, suau, esponjós però humit… però per mi el contrapunt de la maduixa li dóna la intensitat. És lleig però sofisticat de sabor… Seria el Javier Bardem dels pastissos, l’home no té una bellesa clàssica però qui no se’l menjaria? INGREDIENTS […]