La Casta cuina

No et pugen els pans de pessics? No controles el forn? La presentació d’unes postres et costa la vida? Posa un brownie a la teva vida. És la recepta fàcil, on no embrutes quasi res, no has de fer servir cap tècnica, no ha de pujar i ni tan sols has de mirar gaire ni […]

Benvingut hivern! I com no podia ser d’altra manera la poma, la reina de l’hivern, és la protagonista. Quan era petita estava obsessionada amb els pastissos de poma i amb les pomes àcides, el gruyères i la purpurina… Ara el meu preferit és el que té una base sablé, compota i la poma per sobre… […]

Un clàssic imprescindible! Estan boníssims i són molt fàcils, una altra recepta en què només necessitaràs un parell de bols i una cullera de fusta. Cap tècnica i tot el sabor…  a mi m’agrada obrir-los per la meitat i olorar-los… i sempre estic temptada a esclafar-me una meitat a la cara! Un dia ho faré… […]

Si algun dia em voleu llençar un pastís a la cara si us plau llenceu-me aquest!!! Ooooohhh per favoooor!!! Increïble recepta pels qui embogim amb els flams, cremes pastisseres, pudins… La base acaba de guanyar el títol de la massa sablé millor del món mundial i la crema… mare meva la crema… té la dolçor […]

Quina ràbia! Estan bones!!! I a més a més ara resulta que la mantega de cacauets (que ens sona a la cosa més insana del planeta només per ser americana) és totalment bona per la salut… Clar, està feta amb un fruit sec i no amb greix d’origen animal… Fins i tot la podem fer […]

No posis aquesta cara! Sí! Carabassó!!! Segueix llegint! Aquesta recepta és genial perquè després de llegir desenes de receptes de pastissos de xocolata, sobretot de blogs francesos, el problema principal amb què em trobava era la quantitat de mantega que cal posar per què quedi untuós. Amb aquesta combinació d’ingredients he aconseguit el mateix efecte […]