És el millor bizcocho que hàgiu tastat mai… Podria dir pa de pessic, però per una d’aquelles coses inexplicables d’un usuari lingüístic quan em menjo aquesta delícia no em ve al cap mmm quin pa de pessic més bo! No, mentre estic salivant penso menudo bizcocho! Té la molla espessa però flonja i gens seca […]
Posts By / casta
pastís de figues i romaní
Com diria el meu pare tres mitges figues fan figa i mitja i no hi ha veritat més gran que aquesta. Ingredients mediterranis per un pa de pessic gustós i estiuenc. S’ha d’aprofitar molt la temporada d’aquesta fruita que nosaltres em dóna la sensació que no li donem a la nostra gastronomia el protagonisme que […]
gelat de xocolata blanca
El meu marit és un fan total de la xocolata blanca però el pobre sempre que demana unes postres de xocolata blanca, una mousse, un flan, una tarta… mai queda satisfet. I és que treballar amb la xocolata blanca no és fàcil i decepciona força… Primer en moltes receptes ho combinen amb fuites del bosc, […]
tortitas
Confessió: no he fet mai aquesta recepta però l’he menjada molts cops! El secret? Doncs com els homes valencians són els encarregats de fer la paella a casa el meu marit és l’encarregat de fer les tortitas americanes 100% que banyem en sirope de arce o com es diu en català xarop d’auró. Me les va […]
muffins de gerds i avena amb crumble
Nyam… muffins fantàstics amb un sabor que enamora! Una altra de les meves receptes preferides, és a dir, que em llevo pel matí i me la faig per esmorzar. El crumble em torna boja: cruixent i amb el gust dolç d’ametlla, el muffin és suau i els gerds àcids… Sinó sou uns enamorats de la […]
angel food
Caram, caram… Aquesta recepta és especial. D’entrada es necessita un motlle especial i no, no es pot fer en un altre. És un motlle d’acer inoxidable i mai de la vida s’ha d’engreixar! El pà de pessic ha d’anar pujant aferrant-se al motlle. Aquest a més té unes potes ja que cal refredar-lo cap per […]