Aquest és un tema delicat. N’he tastat molts. El principal problema que ens trobem amb aquest frosting és que la majoria porten un tou de mantega pel que no només al gust no els trobo gens bons sinó que a més són hipercalòrics. A més a més si ens hem de mirar el colesterol, i […]
Monthly Archives / February 2015
cupcake de cafè i nous
Mmmmmm… per fi un cupcake que em convenç totalment. La recepta és perfecte, flonjo i suau… Sempre havia volgut fer algun postre amb el gust de cafè però no trobava res que em fes el pes. Com sempre els frostings amb mantega no m’agraden gens i aquest cupcake amb mascarpone ens recorda al tiramisú, un […]
tarta de Santiago
Unes postres gallegues que si demanes en un menú sempre estan seques… Hi ha molta diferència entre el fet a casa i el que mengem en restaurants ja que com sempre que tenim pocs ingredients i cars la qualitat d’aquests fan la diferència. És apte per celíacs i jo hi crec molt en els clàssics, […]
hummingbird
En aquesta ocasió us porto unes postres del sud dels Estats Units però jo l’he modificat. Es pot fer en tarta o cupcake i altra vegada ens trobem amb el problema del frosting de formatge… Podeu consultar l’entrada dedicat exclusivament al frosting. La primera vegada vaig seguir la recepta al peu de la lletra i […]