Es el mejor bizcocho de vainilla que hayáis probado nunca… Tiene la miga espesa pero esponjosa y para nada seca con un sabor delicado… Está llenado de contradicciones. Ahora, yo no lo hago muy a menudo porqué normalmente busco recetas que usen aceite y no la mantequilla como grasa. Para mi una cosa es engordar […]
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bizcocho de higos y romero
Como diría mi padre tres medios higos hacem higo y medio y no hay verdad más grande que esta. Ingredientes mediterráneos para un bizcocho gustoso y veraniego. Se tiene que aprovechar mucho la temporada de esta fruta que nosotros me da la sensación que no le damos en nuestra gastronomía el protagonismo que se merece… […]
helado de xocolate blanco
Mi marido es un fan total del xocolate blanco pero el pobre siempre que pide un postre de xocolate blanco, una mousse, un flan, una tarta… nunca queda satisfecho. Y es que trabajar con el xocolate blanca no es fácil y decepciona bastante… Primero en muchas recteas lo combinen con frutas del bosque, por el […]
tortitas
Confesión: no he hecho nunca esta receta pero la he comido muchas veces! El secreto? Del mismo modo que los hombres valencianos son los encargados de hacer la paella en casa mi marido es encargado de hacer estas tortitas americanas 100% que bañamos con sirope de arce. Me las hizo por primera vez un 14 […]
muffins de frambuesas y avena con crumble
Ñam… muffins fantásticos con un sabor que enamora! Otra de mis recetas preferidas, es decir, que me levanto por la mañana y las hago para desayunar. El crumble me vuelve loca: crujiente i con el sabor dulce de almendras, el muffin es suave y las frambuesas ácidas… Sino sois unos enamorados del chocolate ya que […]
angel food
Caramba, caramba… Esta receta es especial. Para empezar se necesita un molde especial y no, no se puede hacer en otro. Es un molde acero inoxidable y nunca hay que engrasarloQ El bizcocho tiene que ir subiendo agarrándose al molde. Éste además tiene unas patitas porqué hay que enfriarlo boca abajo al menos una hora […]