La Casta cuina

Receptes que sí funcionen.

helado de xocolate blanco

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Mi marido es un fan total del xocolate blanco pero el pobre siempre que pide un postre de xocolate blanco, una mousse, un flan, una tarta… nunca queda satisfecho. Y es que trabajar con el xocolate blanca no es fácil y decepciona bastante… Primero en muchas recteas lo combinen con frutas del bosque, por el contraste, y después nunca acaban de tener el sabor que tenías en la cabeza y sabe más sabor como de mantequilla… Pero aquí tenemos una receta que sí funciona, si sabe a chocolate y sí le encanta a mi marido.

Gelat de xocolata blanca

INGREDIENTES.

  • 100 gr de chocolate blanco
  • 300 ml de nata con un 35% de materia grasa
  • 60 gr de yogurt
  • 40 gr de azúcar glas

En un cazo calentamos la nata con el chocolate blanco y dejamos enfriar. Incorporamos el yogurt y el azúcar. Lo ponemos en la heladora unos 25 minutos y después 4 horas en el congelador.

 

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