San Valentín es horrible y ortera y simplemente os propongo esta receta si es una excusa perfecta para una noche, tarde, siesta o mañana de pasión… Cualquier cosa que ayude a que tengamos sexo estoy totalmente a favor!!! Por eso, esta tarta moka intenso y oscuro es mi propuesta de amor… Quién quiere cosas cursis […]
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quatre-quarts
Wooow qué cosa más extraña! Todos hemos oído hablar del quatre-quarts, el clásico de la repostería francesa en que se pone el mismo peso de harina, azúcar y mantequilla que el peso de los huevos. Yo me esperaba un resultado similar al bundt de vainilla, pero no tiene nada que ver. Tiene una textura que […]
blue ribbon
La blue ribbon es la mejor apple pie que he probado en mi vida!!! Es el equilibrio hecho tarta, justo en su punto de cocción, dulzor, acidez, canela, masa y fruta. Es como hacer un buen caldo, toma su tiempo pero es altamente satisfactorio, tanto que cada semana haces uno… El resultado es tan bueno […]
cookies cocoxoc
Ponte azul y escupe mil migas con estas galletas de coco y chocolate o cookies cocoxoc que me ha inspirado mi suegra! (Sí, la suegra y sí, son comestibles, no las he envenenado…). Mi suegra no sólo es una gran cocinera sino que es la persona más hospitalaria del mundo. Tiene un sexto sentido para […]
mon brioche
El olor que más me gusta del mundo mundial es el de pan acabado de hacer… y el segundo es el de coger un trozo de brioche, espachurrar la nariz en él y aspirar fuerte mientras gimo… Hoy os hago un regalo, la receta de mon brioche… Huele a infancia y a recuerdos teñidos de […]
magdalenas de turrón de Jijona
Qué sí… que ya publico una receta de Navidad pero empiezo con una receta de aprovechamiento. Sabéis esa triste barra de turrón que se queda en el armario sola, abandonada porqué hemos comido como sinó hubiera mañana? Pues dadle una nueva vida con estas magdalenas de turrón de Jijona que cual ave Fénix renace en […]