La Casta cuina

Me salen feísimos pero están súper buenos!!! A ver, la forma es horrible porqué no sé como rellenarlo de mazapán y que quede bien! Si lo queréis rellenar de crema o de nata es fácil, haces una bola y partiendo de la mitad haces un agujero y vas ensanchándolo… pero claro, para poner el mazapán […]

Receta para despedir el otoño con su fruta reina y para un desayuno muy navideño. Sí, puede haber gente que no vea este bizcocho de mandarinas con una receta para Navidad, pero para mi las mandarinas son el pre-postre antes de ponerme fina a turrón duro. Es la combinación perfecta! Y con el segundo o […]

Buenísimo!!! Qué delicia… Cremoso, intenso… Y muy fácil de hacer! La receta es la auténtica de Sirvent, por tanto, no podía fallar. Creo que es una buena opción como postre para las fiestas de Navidad, es tradicional y refrescante a la vez. Podéis sofisticar el postre poniendo una bola encima de un brownie o en […]

Las madeleines normalmente se hacen en una bandeja especial y salen con forma de concha pero quién tiene una cocina tan grande para tanto trasto!!! He estado tentada muchas veces pero mi parte racional ha ido ganando y no, no tengo la bandeja… Así que he hecho las madeleines de plátano en unos moldes de […]

Desde que queremos reducir las proteínas vegetales tengo que reconocer que busco más recetas sin huevos ni lactosa… No creo que me dedique a este tipo de recetas porqué a pesar de que están buenas todas se acaban pareciendo más o menos en textura. De hecho, creo que toda la repostería vegana, para intolerantes, etc […]

Hace ya tiempo que en casa estamos interesados en aprender más sobre alimentación. Nos parece muy interesante el segundo cerebro de Xevi Verdaguer y hemos ido evolucionando en cuidar nuestra alimentación hasta que nos topamos con el documental FOOD CHOICES que nos ha ilustrado sobre la alimentación vegana. Me sentí inspirada y preparé este bizcocho […]