La Casta cuina

Mi marido es un fan total del xocolate blanco pero el pobre siempre que pide un postre de xocolate blanco, una mousse, un flan, una tarta… nunca queda satisfecho. Y es que trabajar con el xocolate blanca no es fácil y decepciona bastante… Primero en muchas recteas lo combinen con frutas del bosque, por el contraste, y después nunca acaban de tener el sabor que tenías en la cabeza y sabe más sabor como de mantequilla… Pero aquí tenemos una receta que sí funciona, si sabe a chocolate y sí le encanta a mi marido.

INGREDIENTES.

• 100 gr de chocolate blanco
• 300 ml de nata con un 35% de materia grasa
• 60 gr de yogurt
• 40 gr de azúcar glas

En un cazo calentamos la nata con el chocolate blanco y dejamos enfriar. Incorporamos el yogurt y el azúcar. Lo ponemos en la heladora unos 25 minutos y después 4 horas en el congelador.