La Casta cuina

Receptes que sí funcionen.

bizcocho de queso

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Esta receta primero me enfureció… Prometían que sabía como una tarta de queso pero con otra textura y no es verdad! Por eso no la iba a publicar pero la verdad es que el bizcocho de queso está bueno… y claro… quizás no sea revolucionario, ni nada original pero funciona! Es un bizcocho denso y sí tiene un sabrocito a queso fresco y con mermelada casera de fresas es una delicia… y creedme que no quería que me gustara! No soporto que me engañen! Un cosa es hacer una receta y que no te guste, muy dulce, muchas especies, chocolate muy amargo… pero otra es que te digan una cosa y no sea verdad pero gracias a mi no tendréis estos disgutos. Lo sé, estáis llorando de agradecimiento.

bizcocho de queso

INGREDIENTES

  • 250 gr de Philadelphia
  • 4 huevos
  • 125 ml de nata
  • 50 ml de aceite de girasol
  • 250 gr de azúcar
  • 200 gr de harina
  • 2 tsp de levadura química

Es importante que los ingredientes estén a temperatura ambiente menos la nata. Montamos ligeramente la nata, no a punto de nieve y la reservamos. Batimos los huevos con el azúcar hasta que blanqueen y doblen su volumen. Añadimos poco a poco el aceite, la nata y el queso. Ahora ponemos la harina y la levadura tamizados y al horno a 180ºC unos 35-40 minutos.

 

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