La Casta cuina

No tenéis excusa! Estas cookies son las mejores del mundo… He probado muchas recetas i mira que no me gusta mucho hacer galletas… es lo que más pereza me da… pero ne he parado hasta que encontré éstas. Además estoy orgullosa porqué no es una receta de Marta Stewart que se ve que es la reina de la repostería americana pero vaya… al final hacemos todo lo mismo!!! Una vez las hayáis hecho sólo os quedara escoger a vuestro monstruo y hacer-lo feliz…

INGREDIENTES

• 2 huevos
• 100 gr de mantequilla a temperatura ambiente
• 100 gr de azúcar moreno (si consegues light brown sugar mucho mejor)
• 200 gr de harina
• 1 tsp de levadura química
• 1/4 tsp de sal
• 100 gr de pepitas de chocolate negra
• 100 gr de pepitas de chocolate blanco

Sólo necesitarás un bol y una cuchara de madera. Mezclamos la manteuilla y el azúcar con vigor y ganas. Añadimos uno a uno los huevos ligeramente batidos y nos quedará una crema para nada apetitosa… Pasamos por le tamiz la harina, la levadura y la sal. Con la misma cuchara y con esta fuerza que tenemos seguimos mezclando, pero tampoco mucho porqué sinó las cookies saldrán duras. Yo pongo pepitas de chocolate negro pero las de chocolate blanco prefiero picarlas a cuchillo de una tableta. Con un par de cucharas haremos pelotas (no lo hagáis con las manos porqué es una masa que se engancha mucho) que queden separadas y encima de un papel de horno o un tapete de silicona. Las pondremos en el horno 10 minutos a 180ºC. Cuando las saquemos estaran blandas, las galletas endurecen cuando se enfrían. Con estas medidas salen unas 20 cookies.