Molt bé… Imagineu un dia horrible, d’una mala època, amb un cos que no t’acompanya, amb moltes obligacions… Una concentació laboral de P3… Què és el que et mereixes? Sí!!! Un blondie de oreos!!! Dens, dolç, ple de calories!!! Amb oreos!!! Si en una banda tenim les oreos a l’altre estarien les bledes. Tanca els […]

Són tan bonics com bons! Aquests muffins de fruites del bosc m’encanten!!! Tenen aquest punt àcid que et fa salivar… Per mi les fruites del bosc sempre em treuen un somriure perquè tinc un germà que adora tot el que tingui fruites del bosc! És tal l’obsessió que fins i tot la seva filla ja […]

Sant Valentí és horrorós i ortera i simplement us proposo aquesta recepta si és una excusa perfecta que porta a una nit, tarda, siesta o matí de passió… Qualsevol cosa que ajudi a que tinguem sexe estic totalment a favor!!! Per això, aquest pastís de moka intens i fosc és la meva proposta d’amor… Qui […]

Wooow quina cosa més estranya! Tots hem sentit a parlar del quatre-quarts, el clàssic de la rebosteria francesa en què es posa el mateix pes de farina, sucre i mantega que d’ous. Jo m’esperava un resultat semblant al bundt de vainilla, però no té res a veure. Té una textura que em costa definir… No […]

La blue ribbon és la millor apple pie que hagi tastat mai! És l’equilibri fet pastís, just en el seu punt de cocció, dolçor, acidesa, canyella, massa i fruita. És com fer un bon caldo, que pren el seu temps però és altament satisfactori, tant que cada setmana en fas un… El resultat és tan […]

Posa’t blau i escup mil molles amb aquestes galetes de coco i xocolata o cookies cocoxoc que me ha inspirat la meva sogra! (Sí, la sogra i sí i són comestibles, no les he enverinat… )La meva sogra no només és una gran cuinera sinó que és la persona més hospitalària del món. Té un […]

L’olor que més m’agrada del món mundial és la de pa acabat de fer… i la segona és la d’agafar un bocí de brioche i esclafar-li el nas i aspirar mentre gemegues… Avui us faig un regal, la recepta de mon brioche… Fa olor a infància i a records emboirats per la nostàlgia… Quan els […]

Què sí… que ja publico una recepta de Nadal però començo amb una recepta d’aprofitament. Sabeu aquella trista barra de torró que es queda en l’armari sola, abandonada perquè hem menjat com sinó hi hagués demà? Doncs doneu-li una nova vida amb aquestes magdalenes de torró de Xixona que com au Fènix reneix en un […]

Quina és la diferència entre uns cinnamon rolls i els kanelbullar? Doncs la mateixa que hi ha entre un pizza de Pizza Hut i una d’un restaurant de la plaça Narvona de Roma… Què sí, que tots som molt sibarites però de tant en tant vols menjar una pizza amb la vora farcida de formatge […]

Aquestes postres han nascut del bell mig de la meva maldat! Reese’s brownie… (calories, calories, calories) inspirats en els bombons de xocolata i mantega de cacauets que tornen boig a mig món! No posis aquesta cara quan sents la combinació xocolata cacauets perquè segur que si et poso Conguitos al davant no en deixes ni […]

Quina cosa més delicada, flonja i deliciosaaaa!!! Els pastissets de xarop d’auró són una cucada i qui em porti la contrària rebrà un cop al cap amb la meva garrafa de 2 litres de xarop que em vaig agencià al Veritas!!! Són tan monos que els hi posat nom… i després me’ls he menjat!!! Estic […]

Pastís libanès de mandarines o com un fracàs costa un any de digerir… Anem per parts, aquest pastís normalment el trobareu fet amb taronja i sense espècies i està de moda tant per la tècnica que s’utilitza com pel fet de que és apte per celíacs, intolerants a la lactosa i no porta cap greix. […]

Mare meva, què és el Dulcey? Una fruita? Una espècie? Noooo amics golafres… Dulcey és el quart tipus de xocolata que existeix. Fins ara teníem la negra, amb llet i la blanca i ara tenim aquesta meravella cremosa! Doneu la benvinguda al Dulcey, una xocolata blanca amb biscuit i un puntet de sal creada per […]

Cookies s’mores o com em poso cabuda!!! Avui havia de fer sí o sí aquestes cookies i he voltat per tot el poble per trobar marshmallow blancs… He llegit un munt de consells i receptes perquè poden ser molt frustrants aquestes galetes… Que els marshmallow no desapareguin al mig de la massa, cosa horrible i […]

Sí!!! Ha passat Halloween i ara poso una recepta de carbassa!!! Sí, la meva lluita contra Halloween segueix… I aquest any estic més indignada que mai i penso boicotejar aquesta festa, costi el que em costi. Uaha-uaha-uaha-jajaja! (llegir en to de riure de dolenta). La nit del 31 estava jo al llit repassant receptes, llegint, […]

El meu marit no és massa fan de les postres amb plàtan però tot es soluciona petant els muffins de pepites de caramel, ara jo no utilitzaria el mateix truc per altres coses, feu-me cas, per moltes pepites que vaig posar no es va menjar les bledes… No ho entenc… Podria semblar que estic una […]

Bakewell bundt cake és un bundt inspirat en un pastís clàssic anglès la bakewell tart, amb base de massa sablé, capa de melmelada de gerds i franginpane… Mmmmm…. El nom no té res a veure a ben fornejada, sinó al poble on va néixer Bakewell. La veritat és que tenia ganes de publicar aquesta recepta […]

Si us agrada el cacau aquestes són les vostres galetes intenses. Xocolata, xocolata. Les galetes daneses són les típiques de mantega, sí aquelles de la caixa blava que són un autèntic vici. Caixa blava que guardes perquè la trobes molt útil però com no saps ni cosir un botó (les dones de debò que saben […]

Tarte au sucre ch’ti o ben dit tarte a chuc! Jajajaja! Si heu vist la pel·lícula Bienvenue chez les Ch’ti que aquí es coneix com Bienvenidos al Norte  (una de les pel·lícules més simpàtiques de la història) podreu traduir el que estic dient. Són unes postres tradicionals franceses de la zona tocant Bèlgica, on tenen […]

Benvinguda tardor!!! La meva estació preferida… La llum, els colors, la natura… Tot és perfecte després de l’estiu… i per això us tinc preparada una recepta molt especial. Aquest pa de pessic de castanyes té exactament el sabor de la tardor. No heu tastat res semblant. És senzilla de fer, té la textura perfecta i té […]