Boníssim!!! Quina cosa més bona… Cremós, intens… I molt fàcil de fer! La recepta és l’autèntica de Sirvent, per tant, no podia fallar. Crec que és una opció molt bona com a postres per les festes de Nadal, és tradicional i refrescant a la vegada. Podeu sofisticar les postres posant una bola damunt un brownie […]

Les madeleines normalment es fan amb una safata especial i surten amb la forma com de petxina però qui té una cuina tan gran per tant de trasto!!! He estat temptada moltes vegades però la meva part racional ha guanyat i no, no tinc aquesta safata… Així que les he fetes en uns motllos de […]

Des de que volem reduir les proteïnes d’origen animal haig de reconéixer que busco més receptes sense lactosa ni ous… No crec que em dediqui a aquest tipus de recepta perquè malgrat que estan bones totes acaben assemblant-se al menys en textura. De fet, crec que tota la rebosteria vegana, per intolerants, etc no deixa […]

Fa temps que a casa estem interessats en aprendre més sobre alimentació. Ens sembla molt interessant el segon cervell de Xevi Verdaguer i hem anat evolucionat en tenir cura de la nostra alimentació fins que ens vam topar amb el documental FOOD CHOICES que ens ha il·lustrat molt sobre l’alimentació vegana. Em va inspirà y […]

Wooooow!!!! Quina delícia! Els scones és una recepta genial, perfecte, boníssima, de les meves preferides!!! Per què estic tan entusiasmada? Doncs perquè és una recepta clássica, amb ingredients senzills en què tot està en la tècnica i que és exactament com ha de ser… L’origen de la recepta és escocès i prenen els scones a […]

Si només haguessis de fer un pa de pessic de totes les receptes que tinc fes si us plau aquest hot milk cake o pa de pessic de llet calenta! No pot ser més senzill i està realment boníssim… té la millor molla del món perquè és a la vegada flonja i humida… Un bàsic […]

Si mireu el blog tinc unes quantes receptes de bownie però mai el tradicional, per què? Doncs perquè sóc una maniàtica total amb els brownies, cap recepta em feia el pes, gust, intensitat, textura, dolçor… Però clar… en el moment que vaig fer el gelat de cacauets havia sí o sí de posar una bola […]

Quin desastre!!! Està boníssim!!! Oh, mare meva… No puc parar de pensar amb ell… segurament perquè està constantment cridant-me des del congelador: “menja’m… menja’m!” Maleït!!! Aquest gelat de cacauets és perfecte i amb xocolata amb llet calenta per damunt directament mors i és fàcil de fer i té pocs ingredients i damunt d’un brownie és […]

Un dels meus viatges sommiats és recórrer Canadà amb una autocaravana durant tres mesos, preferiblement els mesos de juny, juliol i agost i no tenir cap incident amb un ós. Això darrer és força imporant… Però com això no és farà realitat en un futur pròxim i unit amb la meva obsessió pel xarop d’auró […]

Subtil… El pa de pessic de llorer i taronja és el pa de pessic que has de fer si et vols fer la interessant… Senzill, però amb sabors moderns… Jo l’acompanyaria amb una crema anglesa també de llorer i un bon te verd. Per mi l’ocasió ideal seria una reunió amb les mares i pares […]

Vaig tastar aquestes postres un estiu a Hondarríbia i em va enamorar. Se’l coneix com euskal pastela, pastel vasco o gâteau basque i n’hi tantes versions com homes amb xapela a les Vascongadas ja que cada família té la seva tradició. Consisteix en dues capes de massa que guarden una crema pastissera brutal! Podem aromatitzar […]

Què? Muffins de clafoutis? Sí, sí… em vaig inventar aquests muffins perquè tenia moltes cireres a casa i quan els tasto… Mare meva!!! Té el mateix gust que un clafoutis però amb una altra textura!!! Queden molt densos perquè les cireres tenen molta aigua, però a m’encanta… Sinó us agrada potser es podria reduir la […]

Us enrecordeu de la tarta de la abuela o el pastís d’aniversari que no podia faltar en els anys 80? Una autèntica meravella que cal recuperar! És més, crec que és una obligació de tots els pares i mares amb fills d’edats de 5 a 10 anys fer aquest incunable. No cal forn, poden ajudar […]

Pum! Petards, cava i aquesta excel·lent coca de Sant Joan per purificar-nos a la nit del foc. No diré que no dóna feina aquesta recepta però la quantitat de diners que estalvies i lo rebona que està mereix totalment la pena. Adoro les postres que van associades a les festes i són un patrimoni que […]

Sanes! Oé! Sense colesterol! Oé! Nivell P3! Oé! I boooones!!!! Aquesta recepta la dedico al meu company Juanma, l’home més complicat que he conegut mai per menjar, que amb qualsevol cosa arrufa el nas i que quan li vaig dir que portaven sègol no les volia ni tastar… Vaja, de fet va associar el sègol […]

RECEPTA NÚMERO 100!!!!! No m’ho puc creure… Sempre he fet pastissos, des de ben jove i vaig poder-los fer perquè la meva mare sempre em va animar, em va comprar el que em feia falta, mai es va esgarrifar de com deixava la cuina i sempre els va trobar boníssims. Vaig començar en l’adolescència, una […]

O l’adores o l’odies. El coco no és un terme mig, una mica com Bjork que creus que és excèntrica o una geni… Ara, sinó has escoltat el disc Gling glo no pots opinar! Tampoc pots dir que no t’agrada el coco només per haver provat els coquets! Si ets una persona de gustos senzills […]

Però què he fet?! Acabo de fer un bundt deliciós!!! Pregunteu-li al sr. Casta que no podia parar de menjar-ne… He tornat als 90, la meva adolescència! les camises de quadres, Kurt Cobain, les discotes de tarda i la pinya colada!!! Uuuahajajaja!!! Però aquest cop en forma de bundt de pinya colada 20 anys després… […]

Torta tres leches!!! Uuuahajaaaa!!! Me encanta el nom d’aquestes postres, és com una pallissa! Te’n portes una torta i tres leches!!! Ja està… ja supero aquest moment tan adult… Però és que no puc! Torta tres leches!!! Vale, vale… ja està… Heu probat aquest pastís? Absolutament deliciós, cremós, fresquet… És una enorme esponja que absorveix […]

Amb aquesta entrada del blog podria donar la benvinguda a la primavera o el adéu-siau a l’hivern… Us he comentat mai com odio la primavera? És una traidora, es posa tota assoleiada i bonica però passo més fred que a l’hivern, amb això que ja has d’anar tota mona quan en realitat jo encara necessito […]