La Casta cuina

Tarte au sucre ch’ti o ben dit tarte a chuc! Jajajaja! Si habéis visto la película Bienvenue chez les Ch’ti que aquí se llama Bienvenidos al Norte (una de las pelis más simpáticas de la historia) podréis traducir lo que estoy dicinedo. Es un postre tradicional francés de la zona que toca a Bélgica, donde […]

Bienvenido otoño!!! Mi estación preferida… la luz, los colores, la naturaleza… todo es perfecto después del verano… y por eso os tengo preparada una receta muy especial. Este bizcocho de castañas sabe exactamente a otoño. No habéis probado nada igual. Es fácil, tiene la textura perfecta y un sabor muy intenso a crema de castañas! […]

Helado de chocolate con un toque de canela… Miau… Receta para relamerse los bigotes!!! La canela, la vainilla, la miel y el zúcar moreno le dan unos matices muy agradables al chocolate negro, lo suaviza sin que pierda intensidad, redondea el sabor. Creo que además de ser una rectea muy cremosa es tan equilibrada que […]

Muffins con streusel de canela, puede haber alguna cosa más deliciosa? Con la canela tengo una relación similar que con la albahaca… Tengo épocas en que el simple olor me vuelve loca como un gato con la hierba de gatos… ya sabéis, ésa que les hace revolcarse y maullar como sino hubiera mañana… Y después […]

Esta receta primero me enfureció… Prometían que sabía como una tarta de queso pero con otra textura y no es verdad! Por eso no la iba a publicar pero la verdad es que el bizcocho de queso está bueno… y claro… quizás no sea revolucionario, ni nada original pero funciona! Es un bizcocho denso y […]