La Casta cuina

Vale es feo pero está delicioso! El bizcocho de chocolate blanco es dulce, suave, esponjoso pero húmedo… pero para mí el contrapunto de las fresas le da la intensidad. Es feo pero sofisticado de sabor… Sería el Javier Bardem de los pasteles, el hombre no posee una belleza clásica pero quién no se lo comería?

INGREDIENTES

• 150 gr de chocolate blanco
• 120 gr de azúcar
• 140 gr de mantequilla
• 120 gr de harina
• 3 huevos
• 125 ml de leche
• 16 gr de levadura química
• 1/2 tsp de vainilla
• 200 gr de fresas

Deshacemos el chocolate con la mantequilla. Ponemos los huevos y el azúcar en la batidora hasta que doblen su volumen. Añadimos la mantequilla y el chocolate y seguimos batiendo. Le ponemos la vainilla. Le añadimos la harina y la levadura pasados por el tamiz y la leche. Cortamos las fresas en dados y las añadimos. Lo ponemos en el horno 180ºC unos 55 minutos (pero id mirando…)