La Casta cuina

Receptes que sí funcionen.

muffins de frutas del bosque

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Son tan bonitos como sabrosos! Estos muffins de frutas del bosque me encantan!!! Tienen ese punto ácido que te hace salivar… Para mi las frutas del bosque siempre me sacan una sonrisa porqué tengo un hermano que adora todo lo que tenga frutas del bosque! Es tal su obsesión que hasta su hija ya con dos años cuando veía frutas del bosque decía: papa… Siempre como yogures de este sabor, batidos, gelatinas, cereales… Pues estos van dedicados a mi hermano! De hecho son tan fáciles a hacer que hasta sus hijos los podrían hacerlos… bueno, hasta él!

INGREDIENTES

  • 60 gr de aceite de girasol
  • 230 gr de leche
  • 2 huevos
  • 300 gr de harina
  • 150 gr de azúcar
  • 1 1/2 tsp de levadura química
  • 1/2 tsp de bicarbonato
  • 1 tsp de rayadura de llimón
  • 1/2 tsp de vainilla
  • Una bolsa de frutas del bosque congeladas

En un bol ponemos los ingredientes secos tamizados: el azúcar, la harina, la levadura y el bicarbonato. En otro bol los líquidos, atención que os doy las cantidades en gramos. Los removemos un poco. Incorporamos los líquidos a los secos. Ponemos la masa y los coronamos con las frutas congeladas. Al horno de 25 a 30 minutos a 180ºC

 

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