La Casta cuina

Eres una mujer no menopáusica obsesionada cíclicamente con el chocolate? Tienes colesterol? Eres un single que no quiere hacer 24 magdalenas para darte un capricho? No te funciona el horno? Tus hijos emiten suenos que només oyen las ballenas y los perros para pedirte chocolate? Eres vegano? Eres intolerante a la lactosa? Pues ésta es tu receta!!! Una mousse de chocolate hecha con aguacate, de sabor intenso, untuosa, que puedes hacer en las cantidades que creas necesarias, que puedes modificar como un alquimista y que se tarda dos minutos en hacer. La receta que os pongo para cuatro personas la tienes que ir probando y ractificando ya que dependerá no sólo de lo goloso seas sino de la intensidad de sabor que tengan los aguacates la cantidad de cacao o miel que le pongas. Si os gusta el chocolate muy intensa se puede reforzar a una cucharadita de café soluble. Le puedes poner un poco de leche de coco y decorar con coco rayada, un poco de rayadura de naranja, sino eres vegano o intolerante a la lactosa puedes poner leche condensada…

INGREDIENTES

• 2 aguacates
• 6 tbsp de cacao (el Valor)
• 6 tbsp de sirope de arce o miel
• 2 tsp de vainilla
• un pellizco de sal

Poned todos los ingredientes en la picadora o batidora e id rectificando. Mejor dejar en la nevera un par de horas.