![\"\"](\"https:\/\/lacastacuina.cat\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/le-far-breton-aux-pruneaux-3.jpg\")
<\/a><\/p>\nINGREDIENTS<\/p>\n
- \n
- 750 ml de llet sencera<\/li>\n
- 240 gr de farina<\/li>\n
- 190 gr de sucre<\/li>\n
- 4 ous<\/li>\n
- 50 gr de mantega salada<\/li>\n
- 300 gr de prunes<\/li>\n<\/ul>\n
En un bol posem els ous i el sucre i batem. Incorporem la meitat de la farina, afegim un ter\u00e7 de la llet en un fil i seguim batent. Posem l’altra meitat i acabem de posar la llet. Ens sortir\u00e0 una massa molt semblant a les creps. Engreixem el motllo amb mantega amb salada, aboquem la massa, posem les prunes i remetem fent lasques de mantega i les repartim per sobre. Ho posem durant una hora al forn a 160\u00baC<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Si un clafoutis pass\u00e9s una nit esborrejada amb un flam i un puding tindrien le far breton aux pruneaux… Sembla ser que aquestes postres s\u00f3n un hit de la rebosteria francesa i el podem trobar natural per\u00f2 el que triomfa \u00e9s amb prunes. No us espereu unes postres refinades, estem parlant de cuina popular… De […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1007,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_ca_post_content":"Si un clafoutis pass\u00e9s una nit esborrejada amb un flam i un puding tindrien le far breton aux pruneaux... Sembla ser que aquestes postres s\u00f3n un hit de la rebosteria francesa i el podem trobar natural per\u00f2 el que triomfa \u00e9s amb prunes. No us espereu unes postres refinades, estem parlant de cuina popular... De receptes n'hi ha tantes com \u00e0vies bretones ja que al ser un plat tradicional t\u00e9 tantes variants que et pots tornar boja. Ara, el que sembla que la tercera edat bretona est\u00e0 d'acord \u00e9s que l'hem de coure en un motllo de terrissa i la major part est\u00e0 d'acord que le far es remata posant trossos de mantega amb sal pel damunt com si estigu\u00e9ssim gratinant canalons. Una cosa important \u00e9s que els ingredients estiguin a temperatura ambient i hi ha gent que posa fins i tot la llet t\u00e8bia. Us imagineu que nom\u00e9s us comento un 10% dels trucs que existeixen. Una opci\u00f3 \u00e9s deixar en remull les prunes amb rom una horeta abans per\u00f2 en tot cas, borratxes o no, en els ingredients he doblat la quantitat de prunes perqu\u00e8 s\u00f3n totalment la gr\u00e0cia de le far i he trobat que feia curta. Per algunes persones que l'han tastat li mancava sucre, si sou llaminers poseu-ne 50 gr m\u00e9s.\r\n\r\n
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<\/a>\r\n\r\nINGREDIENTS\r\n- \r\n\t
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- 240 gr de farina<\/li>\r\n\t
- 190 gr de sucre<\/li>\r\n\t
- 4 ous<\/li>\r\n\t
- 50 gr de mantega salada<\/li>\r\n\t
- 300 gr de prunes<\/li>\r\n<\/ul>\r\nEn un bol posem els ous i el sucre i batem. Incorporem la meitat de la farina, afegim un ter\u00e7 de la llet en un fil i seguim batent. Posem l'altra meitat i acabem de posar la llet. Ens sortir\u00e0 una massa molt semblant a les creps. Engreixem el motllo amb mantega amb salada, aboquem la massa, posem les prunes i remetem fent lasques de mantega i les repartim per sobre. Ho posem durant una hora al forn a 160\u00baC","_ca_post_name":"le-far-breton-aux-pruneaux","_ca_post_excerpt":"","_ca_post_title":"le far breton aux pruneaux","_es_post_content":"Si un clafoutis pasara una noche loca con un flan y un puding tendr\u00edan le far breton aux pruneaux... Parece ser que este postre es un hit de la reposter\u00eda francesa y lo podemos encontrar con sabor natural pero el que triumfa es el que lleva ciruelas. No os esper\u00e9is un postre refinado, estamos hablando de cocina popular... Por lo que hace a la receta tengo que decir que hay tantas como abuelas bretonas ya que al ser un plato tradicional tiene tantes variantes que te puedes volver loca. Ahora, lo que parece que toda la tercera edad bretona est\u00e1 de acuerdo que lo tenemos que cocer en un molde de tierra, de cer\u00e1mica y la mayor parte est\u00e1 de acuerdo que le far se remata poniendo lascas de mantequilla con sal por encima como si estuvi\u00e9semos gratinando canalones. Una cosa importante es que los ingredientes est\u00e9n a temperatura ambiente i hay gente que pone la leche incluso tebia. Os imagin\u00e1is que s\u00f3lo os comento el 10% de trucos que existen. Una opci\u00f3n es dejar en remojo las ciruelas en ron una horita antes pero, en todo caso, borrachas o no, en los ingredientes he duplicado la cantidad de ciruelas porqu\u00e9 son toda la gracia de le far y encuentro que me qued\u00e9 corta. Para algunas personas que lo han probado le faltaba dulzor, as\u00ed que si sois golosos poned 50 gr m\u00e1s de az\u00facar.\r\n\r\n<\/a>\r\n\r\nINGREDIENTES\r\n
- \r\n\t
- 750 ml de leche entera<\/li>\r\n\t
- 240 gr de harina<\/li>\r\n\t
- 190 gr de az\u00facar<\/li>\r\n\t
- 4 huevos<\/li>\r\n\t
- 50 gr de mantequilla salada<\/li>\r\n\t
- 300 gr de ciruelas<\/li>\r\n<\/ul>\r\nEn un bol ponemos los huevos y el az\u00facar y batimos. Incorporamos la mitad de la harina, a\u00f1adimos un tercio de la leche en hilo y seguimos batiendo. Ponemos la otra mitad y acabamos de poner la leche. Nos saldr\u00e1 una masa muy parecida a la de las creps. Engrasamos el molde con mantequilla con sal, echamos la masa, ponemos las ciruelas y rematamos haciendo lascas de mantequilla y las repartimos. Lo ponemos en el horno durante una hora a 160\u00baC\r\n\r\n ","_es_post_name":"le-far-breton-aux-pruneaux","_es_post_excerpt":"","_es_post_title":"le far breton aux pruneaux","edit_language":"ca","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lacastacuina.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/998"}],"collection":[{"href":"https:\/\/lacastacuina.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lacastacuina.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacastacuina.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacastacuina.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=998"}],"version-history":[{"count":11,"href":"https:\/\/lacastacuina.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/998\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1017,"href":"https:\/\/lacastacuina.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/998\/revisions\/1017"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacastacuina.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1007"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lacastacuina.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=998"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lacastacuina.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=998"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lacastacuina.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=998"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}