{"id":71,"date":"2015-08-16T16:52:23","date_gmt":"2015-08-16T14:52:23","guid":{"rendered":"http:\/\/lacastacuina.cat\/?p=71"},"modified":"2015-11-04T19:39:12","modified_gmt":"2015-11-04T17:39:12","slug":"bundt-de-vainilla","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lacastacuina.cat\/ca\/2015\/08\/16\/bundt-de-vainilla\/","title":{"rendered":"bundt de vainilla"},"content":{"rendered":"<p>\u00c9s el millor <em>bizcocho<\/em> que h\u00e0giu tastat mai&#8230; Podria dir pa de pessic, per\u00f2 per una d&#8217;aquelles coses inexplicables d&#8217;un usuari ling\u00fc\u00edstic quan em menjo aquesta del\u00edcia no em ve al cap mmm quin pa de pessic m\u00e9s bo! No, mentre estic salivant penso <em>menudo bizcocho<\/em>! T\u00e9 la molla espessa per\u00f2 flonja i gens seca amb un gust delicat&#8230; Est\u00e0 ple de contradiccions. Ara, jo no el faig gaire sovint perqu\u00e8 normalment busco receptes que utilitzin l&#8217;oli i no la mantega com a greix. Per mi una cosa \u00e9s engreixar i l&#8217;altre \u00e9s menjar malament. S\u00f3c una gran defensora de controlar el colesterol i fins i tot provo moltes receptes veganes, tot i que no acaben d&#8217;enamorar-me. Suposo que ja us en posar\u00e9 alguna que s\u00ed funciona. Quan faig aquest bundt normalment a casa en mengem un trosset i despr\u00e9s el meu marit se l&#8217;emporta a la feina, on t\u00e9 unes companyes molt llamineres. \u00c9s senzillament espectacular, delici\u00f3s, magn\u00edfic&#8230; L&#8217;he fet com a bundt i com a layer pel past\u00eds d&#8217;aniversari de la meva neboda, farcit de <em>chiboust<\/em> de vainilla i fruites del bosc. Pel meu gust t\u00e9 suficient protagonisme i \u00e9s tan especial que cal menjar-lo sol, si volem fer un layer i farcir i ple de coses m\u00e9s crec que hi ha receptes m\u00e9s senzilles (i tendres com les paraules d&#8217;amor) que s\u00f3n m\u00e9s b\u00e0siques que hi van m\u00e9s b\u00e9.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/lacastacuina.cat\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/Bundt-de-mantega-de-cacahuet..jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"responsive alignnone wp-image-72 size-large\" src=\"https:\/\/lacastacuina.cat\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/Bundt-de-mantega-de-cacahuet.-1024x695.jpg\" alt=\"Bundt de mantega de cacahuet.\" width=\"625\" height=\"424\" srcset=\"https:\/\/lacastacuina.cat\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/Bundt-de-mantega-de-cacahuet.-1024x695.jpg 1024w, https:\/\/lacastacuina.cat\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/Bundt-de-mantega-de-cacahuet.-300x204.jpg 300w, https:\/\/lacastacuina.cat\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/Bundt-de-mantega-de-cacahuet.-250x170.jpg 250w, https:\/\/lacastacuina.cat\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/Bundt-de-mantega-de-cacahuet.-510x346.jpg 510w\" sizes=\"(max-width: 625px) 100vw, 625px\" \/><\/a><\/p>\n<p>INGREDIENTS<\/p>\n<ul>\n<li>250 gr de mantega<\/li>\n<li>300 gr de sucre i com ja he dit en altres ocasions m&#8217;agrada posar la meitat blanc i la metat mor\u00e8.<\/li>\n<li>4 ous L<\/li>\n<li>420 gr de farina<\/li>\n<li>1 tablespoon de llevat qu\u00edmic<\/li>\n<li>1 teaspoon de bicarbonat<\/li>\n<li>285 ml de buttermilk<\/li>\n<li>1\/2 taespoon de sal<\/li>\n<li>Vainilla: jo com el faig tan poques vegades faig servir una vaina de vainilla, per\u00f2 \u00e9s cert que la vainilla en pasta d\u00f3na resultat molt bons; no aconsello l&#8217;ess\u00e8ncia de vainilla&#8230;<\/li>\n<\/ul>\n<p>Necesstem una amassadora per aquesta recepta. Posem la mantega pomada i el sucre a batre fins que es faci una massa ben flonja, blanca i airejada. Hi afegim els ous lleugerament batuts poc a poquet, cada vegada integrant molt b\u00e9 i procurant que no es talli. Afegim la vainilla.<\/p>\n<p>En un bol haurem passat pel sed\u00e0s la farina, el bicarbonat, la sal i el llevat. Anem incorporant la farina intercalant amb el buttermilk i acabant sempre amb farina.<\/p>\n<p>Al forn 50 minuts a 180\u00ba. Jo sempre el tapo amb paper d&#8217;alumini a partir dels 25 minuts i queda molt b\u00e9.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00c9s el millor bizcocho que h\u00e0giu tastat mai&#8230; Podria dir pa de pessic, per\u00f2 per una d&#8217;aquelles coses inexplicables d&#8217;un usuari ling\u00fc\u00edstic quan em menjo aquesta del\u00edcia no em ve al cap mmm quin pa de pessic m\u00e9s bo! No, mentre estic salivant penso menudo bizcocho! 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Suposo que ja us en posar\u00e9 alguna que s\u00ed funciona. Quan faig aquest bundt normalment a casa en mengem un trosset i despr\u00e9s el meu marit se l'emporta a la feina, on t\u00e9 unes companyes molt llamineres. \u00c9s senzillament espectacular, delici\u00f3s, magn\u00edfic... L'he fet com a bundt i com a layer pel past\u00eds d'aniversari de la meva neboda, farcit de <em>chiboust<\/em> de vainilla i fruites del bosc. Pel meu gust t\u00e9 suficient protagonisme i \u00e9s tan especial que cal menjar-lo sol, si volem fer un layer i farcir i ple de coses m\u00e9s crec que hi ha receptes m\u00e9s senzilles (i tendres com les paraules d'amor) que s\u00f3n m\u00e9s b\u00e0siques que hi van m\u00e9s b\u00e9.\r\n\r\n<a href=\"https:\/\/lacastacuina.cat\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/Bundt-de-mantega-de-cacahuet..jpg\"><img class=\"responsive alignnone wp-image-72 size-large\" src=\"https:\/\/lacastacuina.cat\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/Bundt-de-mantega-de-cacahuet.-1024x695.jpg\" alt=\"Bundt de mantega de cacahuet.\" width=\"625\" height=\"424\" \/><\/a>\r\n\r\nINGREDIENTS\r\n<ul>\r\n\t<li>250 gr de mantega<\/li>\r\n\t<li>300 gr de sucre i com ja he dit en altres ocasions m'agrada posar la meitat blanc i la metat mor\u00e8.<\/li>\r\n\t<li>4 ous L<\/li>\r\n\t<li>420 gr de farina<\/li>\r\n\t<li>1 tablespoon de llevat qu\u00edmic<\/li>\r\n\t<li>1 teaspoon de bicarbonat<\/li>\r\n\t<li>285 ml de buttermilk<\/li>\r\n\t<li>1\/2 taespoon de sal<\/li>\r\n\t<li>Vainilla: jo com el faig tan poques vegades faig servir una vaina de vainilla, per\u00f2 \u00e9s cert que la vainilla en pasta d\u00f3na resultat molt bons; no aconsello l'ess\u00e8ncia de vainilla...<\/li>\r\n<\/ul>\r\nNecesstem una amassadora per aquesta recepta. Posem la mantega pomada i el sucre a batre fins que es faci una massa ben flonja, blanca i airejada. Hi afegim els ous lleugerament batuts poc a poquet, cada vegada integrant molt b\u00e9 i procurant que no es talli. Afegim la vainilla.\r\n\r\nEn un bol haurem passat pel sed\u00e0s la farina, el bicarbonat, la sal i el llevat. Anem incorporant la farina intercalant amb el buttermilk i acabant sempre amb farina.\r\n\r\nAl forn 50 minuts a 180\u00ba. Jo sempre el tapo amb paper d'alumini a partir dels 25 minuts i queda molt b\u00e9.","_ca_post_name":"bundt-de-vainilla","_ca_post_excerpt":"","_ca_post_title":"bundt de vainilla","_es_post_content":"Es el mejor bizcocho de vainilla que hay\u00e1is probado nunca... Tiene la miga espesa pero esponjosa y para nada seca con un sabor delicado... Est\u00e1 llenado de contradicciones. Ahora, yo no lo hago muy a menudo porqu\u00e9 normalmente busco recetas que usen aceite y no la mantequilla como grasa. Para mi una cosa es engordar y la otra comer mal. Soy una gran defensora de controlar el colesterol y hasta pruebo recetas veganas, pero no acaban de enamorarme. Supongo que ya os pondr\u00e9 alguna que s\u00ed funcione. Cuando hago este bundt normalmente encasa comemos un trozo y despu\u00e9s mi marido se lo lleva al trabajo, donde tiene una compa\u00f1eras muy golosas. Es sencillamente espectacular, delicioso, magn\u00edfico... Lo he hecho como un bundt y como layer para el pastel de cumplea\u00f1os de mi sobrina, relleno de chiboust de vainilla y frutas del bosque. Para mi gusto tiene el suficiente protagonismo y es tan especial que hay que comerlo solo, si queremos hacer un layer y rellenarlo y muchas cosas m\u00e1s m\u00e1s sencillas (y tiernas como las palabras de amor) que son m\u00e1s b\u00e1sicas que van mejor.\r\n\r\n<a href=\"https:\/\/lacastacuina.cat\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/Bundt-de-mantega-de-cacahuet..jpg\"><img class=\"responsive alignnone wp-image-72 size-large\" src=\"https:\/\/lacastacuina.cat\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/Bundt-de-mantega-de-cacahuet.-1024x695.jpg\" alt=\"Bundt de mantega de cacahuet.\" width=\"625\" height=\"424\" \/><\/a>\r\n\r\nINGREDIENTES\r\n<ul>\r\n\t<li>250 gr de mantequilla<\/li>\r\n\t<li>300 gr de az\u00facar y como ya he dicho antes me gusta poner la mitad blanco y la otra moreno.<\/li>\r\n\t<li>4 huevos L<\/li>\r\n\t<li>420 gr de harina<\/li>\r\n\t<li>1 tablespoon de levadura qu\u00edmica<\/li>\r\n\t<li>1 teaspoon de bicarbonato<\/li>\r\n\t<li>285 ml de buttermilk<\/li>\r\n\t<li>1\/2 taespoon de sal<\/li>\r\n\t<li>Vainilla: yo aqu\u00ed uso vaina.<\/li>\r\n<\/ul>\r\nNecesitamos una masadora para esta recta. Ponemos la mantequilla pomada y el az\u00facar a batir hasta que se haga una masa bien flonja, blanca y aereada. A\u00f1adimos los huevos ligeramente batidos poco a poco, cada vez integrando muy bien y procurando que no se corte. A\u00f1adimos la vainilla.\r\n\r\nEn un bol habremos pasado por el tamiz la harina, el bicarbonato, la sal y la levadura. Vamos incorporando la harina intercalando con el buttermilk y acabando siempre con la harina. Al horno 50 minutos a 180\u00baC. Yo siempre lo tapo con papel de aluminio a partir de los 25 minutos y queda muy bien.\r\n\r\n&nbsp;","_es_post_name":"bundt-de-vainilla","_es_post_excerpt":"","_es_post_title":"","edit_language":"ca","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[10],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lacastacuina.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/71"}],"collection":[{"href":"https:\/\/lacastacuina.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lacastacuina.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacastacuina.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacastacuina.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=71"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/lacastacuina.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/71\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":103,"href":"https:\/\/lacastacuina.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/71\/revisions\/103"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacastacuina.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/72"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lacastacuina.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=71"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lacastacuina.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=71"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lacastacuina.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=71"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}