![\"panellets\"](\"https:\/\/lacastacuina.cat\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/panellets15-2-e1446288785323.jpg\")
<\/a>panellets<\/p><\/div>\n
INGREDIENTS<\/p>\n
- \n
- 500 gr d’ametlla crua m\u00f2lta marcona<\/li>\n
- 300 gr de sucre<\/li>\n
- 200 gr de patata o de moniato<\/li>\n
- La pell d’una llimona<\/li>\n
- Ous per enganxar els pinyons i per daurar els panellets<\/li>\n
- 300 gr de pinyons del pa\u00eds (es distingeixen dels xinesos ja que no tenen la punta enfosquida)<\/li>\n<\/ul>\n
Es bullen les patates amb la pell. Un cop toves, s’escorren i es pelen. Es prepara un pur\u00e9 mentre encara s\u00f3n calentes, aixefant-les amb la forquilla. es deixa refredar. S’afegeix el sucre, l’ametlla i la pell de la llimona i es barreja amb una forquilla. S’acaba d’amassar i fer una bola amb les mans enfarinades. Es recobreix amb un film i es deixa a la nevera 24 hores. Al dia seg\u00fcents es divideix la massa en tantes parts com tipus de panellets es vulguin fer. I aqu\u00ed comen\u00e7a la bogeria… Els de mermelada els faig plans amb el centre de mermelada, els de codony cil\u00edndrics, alguns els hi vaig afegir cacau en pols… Imaginaci\u00f3 al poder! Es couen a 180\u00baC uns 20 minuts, ves mirant.<\/p>\n
Consell: pels de pinyons feu los boletes petites que despr\u00e9s agafen molt volum amb els pinyons.<\/p>\n
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Cada any dic que els comprar\u00e9 i cada any acabo molt enfadada amb mi mateixa enganxant pinyons com una boja… Cal tenir molt d’amor a les tradicions per fer-los per\u00f2 qu\u00e8 vols… s\u00f3c una rom\u00e0ntica! Sembla ser que les tradicions s\u00f3n importants i per aix\u00f2 us poso la recepta. Jo els faig majorit\u00e0riament de pinyons, […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":415,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_ca_post_content":"Cada any dic que els comprar\u00e9 i cada any acabo molt enfadada amb mi mateixa enganxant pinyons com una boja... Cal tenir molt d'amor a les tradicions per fer-los per\u00f2 qu\u00e8 vols... s\u00f3c una rom\u00e0ntica! Sembla ser que les tradicions s\u00f3n importants i per aix\u00f2 us poso la recepta. Jo els faig majorit\u00e0riament de pinyons, per\u00f2 tamb\u00e9 de codony, d'ametlles i de ruibarb... aquets darrers s\u00f3n els que m\u00e9s li agraden a la meva cunyada burgalesa que sempre diu que la reposteria catalana no \u00e9s dol\u00e7a. Ella \u00e9s de pastissos de monges!!! Bromes a part, ella est\u00e0 acostumada al massap\u00e0 que porta la mateixa proporci\u00f3 d'ametlla i sucre i, per tant, \u00e9s molt m\u00e9s dol\u00e7. Llegireu moltes t\u00e8cniques per enganxar els pinyons, totes una enganyifa: enganxar pinyons \u00e9s horrible.\r\n\r\n[caption id=\"attachment_416\" align=\"alignnone\" width=\"625\"]
![\"panellets\"](\"https:\/\/lacastacuina.cat\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/panellets15-2-e1446288785323-1024x713.jpg\")
<\/a> panellets[\/caption]\r\n\r\nINGREDIENTS\r\n- \r\n\t
- 500 gr d'ametlla crua m\u00f2lta marcona<\/li>\r\n\t
- 300 gr de sucre<\/li>\r\n\t
- 200 gr de patata o de moniato<\/li>\r\n\t
- La pell d'una llimona<\/li>\r\n\t
- Ous per enganxar els pinyons i per daurar els panellets<\/li>\r\n\t
- 300 gr de pinyons del pa\u00eds (es distingeixen dels xinesos ja que no tenen la punta enfosquida)<\/li>\r\n<\/ul>\r\nEs bullen les patates amb la pell. Un cop toves, s'escorren i es pelen. Es prepara un pur\u00e9 mentre encara s\u00f3n calentes, aixefant-les amb la forquilla. es deixa refredar. S'afegeix el sucre, l'ametlla i la pell de la llimona i es barreja amb una forquilla. S'acaba d'amassar i fer una bola amb les mans enfarinades. Es recobreix amb un film i es deixa a la nevera 24 hores. Al dia seg\u00fcents es divideix la massa en tantes parts com tipus de panellets es vulguin fer. I aqu\u00ed comen\u00e7a la bogeria... Els de mermelada els faig plans amb el centre de mermelada, els de codony cil\u00edndrics, alguns els hi vaig afegir cacau en pols... Imaginaci\u00f3 al poder! Es couen a 180\u00baC uns 20 minuts, ves mirant.\r\n\r\nConsell: pels de pinyons feu los boletes petites que despr\u00e9s agafen molt volum amb els pinyons.\r\n\r\n ","_ca_post_name":"panellets","_ca_post_excerpt":"","_ca_post_title":"panellets","_es_post_content":"Cada a\u00f1o digo que los comprar\u00e9 y cada a\u00f1o acabo muy enfadada conmigo misma pegando pi\u00f1ones como una loca... Hay que tener mucho amor por las tradiciones para hacerlos pero qu\u00e9 quieres... soy una rom\u00e1ntica! Parece ser que las tradiciones son importantes y por eso os pongo la receta. Yo los hago mayoritariamente de pi\u00f1ones pero tambi\u00e9n de membrillo, de almendras, de ruibarbo... \u00e9stos son los que m\u00e1s le gustan a mi cu\u00f1ada burgalesa que siempre dice que la reposter\u00eda catalana no es dulce. Ella es de pasteles de monjas!!!! Bromas a parte ella est\u00e1 acostumbrada al mazap\u00e1n que lleva la misma proporci\u00f3n de almendras y az\u00facar cosa que lo hace m\u00e1s dulce. Leer\u00e9is muchas t\u00e9cnicas para pegar los pi\u00f1ones, todas un estafa: pegar los pi\u00f1ones es horrible.\r\n\r\n[caption id=\"attachment_416\" align=\"alignnone\" width=\"625\"]<\/a> panellets[\/caption]\r\n\r\nINGREDIENTES\r\n
- \r\n\t
- 500 gr de harina de almendra marcona<\/li>\r\n\t
- 300 gr de az\u00facar<\/li>\r\n\t
- 200 gr de patata o de moniato<\/li>\r\n\t
- La ralladura de la piel de un lim\u00f3n<\/li>\r\n\t
- Huevos para pegar los pi\u00f1ones y dorarlos<\/li>\r\n\t
- 300 gr de pi\u00f1ones del pa\u00eds(se distinguen de los asi\u00e1ticos por la punta, que no ser\u00e1 negra)<\/li>\r\n<\/ul>\r\nSe hirven las patatas con piel. Un vez cocidas se pelan. Se prepara un pur\u00e9 mientras a\u00fan est\u00e1n calientes, aplast\u00e1ndolas con el tenedor, se deja enfriar. Se a\u00f1ade el az\u00facar, la harina de almendras i la rayadura de lim\u00f3n i se mezcla con el tenedor. Se acaba de amasar con la mano i se hace una bola con las manos enharinadas. Se recubre con film y se deja en la nevera m\u00ednimo 24 horas. Al d\u00eda siguiente se divide la masa en tantas partes como tipos de panellets se quieran hacer. Y aqu\u00ed empieza la locura... Los de mermelda los hago planos con el centro de mermelada, los de membrillo cil\u00edndricos, algunos le a\u00f1ad\u00ed cacao en polvo... Imaginaci\u00f3n al poder! Se cuecen a 180\u00baC unos 20 minutos, ves mirando.\r\n\r\nConsejo: para los de pi\u00f1ones haced las bolitas peque\u00f1itas porqu\u00e9 cogen volumen con los pi\u00f1ones.\r\n\r\n ","_es_post_name":"panellets","_es_post_excerpt":"","_es_post_title":"","edit_language":"ca","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lacastacuina.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/42"}],"collection":[{"href":"https:\/\/lacastacuina.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lacastacuina.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacastacuina.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacastacuina.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=42"}],"version-history":[{"count":12,"href":"https:\/\/lacastacuina.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/42\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":432,"href":"https:\/\/lacastacuina.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/42\/revisions\/432"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacastacuina.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/415"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lacastacuina.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=42"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lacastacuina.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=42"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lacastacuina.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=42"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}