![\"\"](\"https:\/\/lacastacuina.cat\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/IMG_20190121_145418.jpg\")
<\/a><\/p>\nINGREDIENTS<\/p>\n
- \n
- 300 gr de sucre mor\u00e8<\/li>\n
- 3 ous<\/li>\n
- 300 ml d’oli de girasol<\/li>\n
- 300 gr de farina<\/li>\n
- 1 tsp de llevat qu\u00edmic<\/li>\n
- 1 tsp de bicarbonat<\/li>\n
- 1 tsp de canyella<\/li>\n
- 1\/2 de gingebre<\/li>\n
- 1\/2 de sal<\/li>\n
- 1\/2 de vainilla<\/li>\n
- 300 gr de pastanaga ratllada<\/li>\n
- 100 gr de nous<\/li>\n
- COBERTURA: 125 gr de mantega + 200 gr de sucre gla\u00e7 + 350 de formatge Philadelphia<\/li>\n<\/ul>\n
En un bol batem els ous amb el sucre i quan hagi duplicat el seu volum afegim l’oli i la vainilla. Passem pel sed\u00e0s la farina, el llevat, el bicarbonat, la canyella, el gingebre i la sal. Incorporem a poc a poc els ingredients secs a la barreja d’ous i sucre. Quan tinguem la massa hi afegim la pastenaga finament ratllada i per acabar les nous. Us recomano fer coure la carrot cake en tres motllos de 20 cm perqu\u00e8 us quedar\u00e0 un past\u00eds m\u00e9s mel\u00f3s que en un de sol uns 25 minuts a 180\u00baC. Amb un sol motllo la cocci\u00f3 pot arribar als 60 minuts.<\/p>\n
La cobertura no t\u00e9 misteri. Comencem per batre la mantega a temperatura ambient fins que blanquegi una mica. Afegim el sucre que haurem passat pel sed\u00e0s i seguim batent fins que quedi una crema blanca i s\u00faper esponjosa. En aquest moment hi posem el formatge que ha d’estar molt i molt fred. Batem lo just i ja tenim la crema de formatge m\u00e9s deliciosa del m\u00f3n. Podeu augmentar el sucre fins a 300 gr si us agrada m\u00e9s dol\u00e7.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
No s\u00e9 si us passar\u00e0 el mateix per\u00f2 cada vegada que pregunto a un familiar, amic, company de feina, etc qu\u00e8 vol que faci si una mousse de festucs amb musselina de gerds i crocanti de xocolata negra o un mil fulles de frangipane, salsa de caf\u00e8 i cobertura de vainilla em responen CARROT CAKE!!!! […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2612,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_ca_post_content":"No s\u00e9 si us passar\u00e0 el mateix per\u00f2 cada vegada que pregunto a un familiar, amic, company de feina, etc qu\u00e8 vol que faci si una mousse de festucs amb musselina de gerds i crocanti de xocolata negra o un mil fulles de frangipane, salsa de caf\u00e8 i cobertura de vainilla em responen CARROT CAKE!!!! Si jo ja entenc que est\u00e0 bon\u00edssima i sempre que surto a un restaurant \u00e9s una de les possibilitats per\u00f2 per mi s'havia tornat en una maledicci\u00f3!!! Les postres ultra conegudes s\u00f3n per mi les m\u00e9s dif\u00edcils de pujar la recepta. La primera que vaig aconseguir despr\u00e9s de mil intents \u00e9s la New York cheesecake. No dir\u00e9 m\u00e9s, feu la meva versi\u00f3.\u00a0 Menteixo... el red velvet. Feu la meva versi\u00f3. Despr\u00e9s va ser el brownie... Feu la meva versi\u00f3. I ara la carrot cake. Puc dir que \u00e9s exactament com ha de ser una carrot cake en el seu punt just de dol\u00e7or, de esp\u00e8cies, amb les nous justes i ben repartides perqu\u00e8 la massa les aguanta i, evidentment, sense panses (algun dia parlarem dels sacrilegis que es fan a algunes postres). La cobertura per ser exactament la que trobem en el nostre imaginari hauria de ser m\u00e9s dol\u00e7a per\u00f2 jo la prefereixo aix\u00ed. Total, un altre \u00e8xit d'una recepta que s\u00ed funciona!!! En s\u00e8rio, feu la meva versi\u00f3.\r\n\r\n
![\"\"](\"https:\/\/lacastacuina.cat\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/IMG_20190121_145418-1024x795.jpg\")
<\/a>\r\n\r\nINGREDIENTS\r\n- \r\n \t
- 300 gr de sucre mor\u00e8<\/li>\r\n \t
- 3 ous<\/li>\r\n \t
- 300 ml d'oli de girasol<\/li>\r\n \t
- 300 gr de farina<\/li>\r\n \t
- 1 tsp de llevat qu\u00edmic<\/li>\r\n \t
- 1 tsp de bicarbonat<\/li>\r\n \t
- 1 tsp de canyella<\/li>\r\n \t
- 1\/2 de gingebre<\/li>\r\n \t
- 1\/2 de sal<\/li>\r\n \t
- 1\/2 de vainilla<\/li>\r\n \t
- 300 gr de pastanaga ratllada<\/li>\r\n \t
- 100 gr de nous<\/li>\r\n \t
- COBERTURA: 125 gr de mantega + 200 gr de sucre gla\u00e7 + 350 de formatge Philadelphia<\/li>\r\n<\/ul>\r\nEn un bol batem els ous amb el sucre i quan hagi duplicat el seu volum afegim l'oli i la vainilla. Passem pel sed\u00e0s la farina, el llevat, el bicarbonat, la canyella, el gingebre i la sal. Incorporem a poc a poc els ingredients secs a la barreja d'ous i sucre. Quan tinguem la massa hi afegim la pastenaga finament ratllada i per acabar les nous. Us recomano fer coure la carrot cake en tres motllos de 20 cm perqu\u00e8 us quedar\u00e0 un past\u00eds m\u00e9s mel\u00f3s que en un de sol uns 25 minuts a 180\u00baC. Amb un sol motllo la cocci\u00f3 pot arribar als 60 minuts.\r\n\r\nLa cobertura no t\u00e9 misteri. Comencem per batre la mantega a temperatura ambient fins que blanquegi una mica. Afegim el sucre que haurem passat pel sed\u00e0s i seguim batent fins que quedi una crema blanca i s\u00faper esponjosa. En aquest moment hi posem el formatge que ha d'estar molt i molt fred. Batem lo just i ja tenim la crema de formatge m\u00e9s deliciosa del m\u00f3n. Podeu augmentar el sucre fins a 300 gr si us agrada m\u00e9s dol\u00e7.","_ca_post_name":"carrot-cake-2","_ca_post_excerpt":"","_ca_post_title":"carrot cake","_es_post_content":"No se si os pasar\u00e1 lo mismo pero cada vez que pregunto a un familiar, amigo, compa\u00f1ero de trabajo, etc qu\u00e9 quiere que haga si una mousse de pistachos con muselina de frambuesa y crocanti de chocolate negro o un mil hojas de frangipane, salsa de caf\u00e9 y cobertura de vainilla me responden: CARROT CAKE!!! Si yo ya entiendo que est\u00e1 buen\u00edsima y siempre que salgo a un restaurante es una de las posibilidades pero para mi ya se hab\u00eda vuelto una maldici\u00f3n!!! Los postres ultra conocidos son para mi los m\u00e1s dif\u00edciles de subiros una receta. la primera que consegu\u00ed despu\u00e9s de mil intentos fue la New York Cheesecake. No dir\u00e9 m\u00e1s, haced mi versi\u00f3n. Miento... el primero fue el red velvet. haced mi versi\u00f3n. Despu\u00e9s fue el brownie... haced mi versi\u00f3n. Y ahora la carrot cake. Puedo decir que esta receta es exactamente como tiene que ser una carrot cake en su punto justo de dulzor, de especies, con las nueces justas y bien repartidas porqu\u00e9 la masa las aguanta en su sitio y, evidentemente, sin pasas (algun d\u00eda hablaremos de los sacrilegios seg\u00fan Casta que se cometen con algunos postres). La cobertura quiz\u00e1s sea un poco menos dulce de lo que estamos acostumbrados pero a mi me gusta as\u00ed... siempre se puede poner m\u00e1s az\u00facar. Total, otro \u00e9xito de una receta que s\u00ed funciona!!! En serio, haced mi versi\u00f3n insensatos!!!\r\n\r\n<\/a>\r\n\r\nINGREDIENTES\r\n
- \r\n \t
- 300 gr de az\u00facar moreno<\/li>\r\n \t
- 3 huevos<\/li>\r\n \t
- 300 ml de aceite de girasol<\/li>\r\n \t
- 300 gr de harina<\/li>\r\n \t
- 1 tsp de levadura qu\u00edmica<\/li>\r\n \t
- 1 tsp de bicarbonato<\/li>\r\n \t
- 1 tsp de canela<\/li>\r\n \t
- 1\/2 de jengibre<\/li>\r\n \t
- 1\/2 de sal<\/li>\r\n \t
- 1\/2 de vainilla<\/li>\r\n \t
- 300 gr de zanahoria rayada<\/li>\r\n \t
- 100 gr de nueces<\/li>\r\n \t
- COBERTURA: 125 gr de mantequilla + 200 gr de az\u00facar glas + 350 de queso Philadelphia<\/li>\r\n<\/ul>\r\nEn un bol batimos los huevos con el az\u00facar y cuando hayan duplicado su volumen a\u00f1adimos el aceite y la vainilla. Tamizamos la harina, la levadura, el bicarbonato, la canela, el jengibre y la sal. Incorporamos poco a poco los ingredientes secos a la mezcla de huevos y az\u00facar. Cuando tengamos la masa a\u00f1adimos la zanahoria finamente rayada y las nueces. Os recomiendo hornear la carrot cake en tres moldes de 20 cm porqu\u00e9 os quedar\u00e1 m\u00e1s melosa que en un \u00fanico molde unos 25 minutos a 180\u00baC. Con un s\u00f3lo molde puede llegar el horneado a una hora.\r\n\r\nLa cobertura no tiene misterio. Empezamos por batir la mantequilla a temperatura ambiente hasta que blanquee un poco. A\u00f1adimos el az\u00facar muy muy bien tamizado y seguimos batiendo hasta que tengamos una crema blanca, suave y aireada. En este momento ponemos el queso que tiene que estar muy muy fr\u00edo. batimos lo justo y ya tenemos la cobertura de queso m\u00e1s deliciosa del mundo. Pod\u00e9is aumentar el az\u00facar hasta 300 gr si os gusta m\u00e1s dulce.\r\n\r\n ","_es_post_name":"carrot-cake-2","_es_post_excerpt":"","_es_post_title":"carrot cake","edit_language":"ca","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lacastacuina.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2609"}],"collection":[{"href":"https:\/\/lacastacuina.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lacastacuina.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacastacuina.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacastacuina.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2609"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/lacastacuina.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2609\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2614,"href":"https:\/\/lacastacuina.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2609\/revisions\/2614"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacastacuina.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2612"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lacastacuina.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2609"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lacastacuina.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2609"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lacastacuina.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2609"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}