![\"\"](\"https:\/\/lacastacuina.cat\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180922_125347.jpg\")
<\/a><\/p>\nINGREDIENTS<\/p>\n
- \n
- 5 0 6 pr\u00e9ssecs<\/li>\n
- 2 tbsp de sucre<\/li>\n
- 225 gr de farina<\/li>\n
- 3 tbsp de sucre<\/li>\n
- 1 1\/2 tsp de llevat qu\u00edmic<\/li>\n
- 1\/4 tsp de sal<\/li>\n
- 90 gr de mantega<\/li>\n
- 90 ml de llet<\/li>\n
- 2 tbsp de xarop d’aur\u00f3<\/li>\n
- 1 rovell d’ou<\/li>\n
- 1 tsp de vainilla<\/li>\n
- 3 tsp de sucre + 1 tsp de canyella<\/li>\n<\/ul>\n
Tallem els pr\u00e9ssecs i els ruixem amb dues cullerades de sucre, remenem i reservem. Passem pel sed\u00e0s la farina i el llevat. Afegim el sucre i la sal. Tallem la mantega a daus i amb els dits fem una arena amb els ingredients secs. En un bol barregem la llet, el xarop d’aur\u00f3, el rovell d’ou i la vainilla. Incorporem els ingredients l\u00edquits als secs. Disposem la massa a cullerades damunt la fruta de manera irregular i deixan espais per tal de qu\u00e8 el vapor pugui sortir durant la cocci\u00f3.\u00a0 Ruixem el sucre amb canyel i ho posem al forn 30 minuts a 180\u00baC.<\/p>\n
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Si em seguiu de fa temps sabeu que acomiado l’estiu sempre amb unes postres de pr\u00e9ssecs en honor a la meva mare, que feia els anys el 21 de setembre i per mi \u00e9s un dia molt especial. Crec que hem de recordar les persones bones i la meva mare era divertida, abnegada, fidel i […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2503,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_ca_post_content":"Si em seguiu de fa temps sabeu que acomiado l'estiu sempre amb unes postres de pr\u00e9ssecs en honor a la meva mare, que feia els anys el 21 de setembre i per mi \u00e9s un dia molt especial. Crec que hem de recordar les persones bones i la meva mare era divertida, abnegada, fidel i moltes coses m\u00e9s per\u00f2 sobretot era generosa, solid\u00e0ria i molt conscienciada amb la just\u00edcia social. I li agradaven molt els pr\u00e9ssecs i per aix\u00f2 cada 21 de setembre us poso una recepta amb pr\u00e9ssecs. Aquesta vegada ens ha tocat una recepta del sud del Estats Units, un cobbler de pr\u00e9ssecs.\u00a0 Us pot recordar a un crumble per\u00f2 la crosta \u00e9s com una galeta. Est\u00e0 senzillament delici\u00f3s tebi amb una bola de gelat de vainilla. Sabeu que a casa som molt de postres senzilles i r\u00fastiques (ara al llegir-ho ho feia amb la cantarella de paraules d'amor, senziiiiilles i t\u00e8eendres) i aquest cobbler ens ha escalfat una mica el cor que avui ens donava un pessic de tant trobar-la a faltar.\r\n\r\n
![\"\"](\"https:\/\/lacastacuina.cat\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180922_125347-1024x576.jpg\")
<\/a>\r\n\r\nINGREDIENTS\r\n- \r\n \t
- 5 0 6 pr\u00e9ssecs<\/li>\r\n \t
- 2 tbsp de sucre<\/li>\r\n \t
- 225 gr de farina<\/li>\r\n \t
- 3 tbsp de sucre<\/li>\r\n \t
- 1 1\/2 tsp de llevat qu\u00edmic<\/li>\r\n \t
- 1\/4 tsp de sal<\/li>\r\n \t
- 90 gr de mantega<\/li>\r\n \t
- 90 ml de llet<\/li>\r\n \t
- 2 tbsp de xarop d'aur\u00f3<\/li>\r\n \t
- 1 rovell d'ou<\/li>\r\n \t
- 1 tsp de vainilla<\/li>\r\n \t
- 3 tsp de sucre + 1 tsp de canyella<\/li>\r\n<\/ul>\r\nTallem els pr\u00e9ssecs i els ruixem amb dues cullerades de sucre, remenem i reservem. Passem pel sed\u00e0s la farina i el llevat. Afegim el sucre i la sal. Tallem la mantega a daus i amb els dits fem una arena amb els ingredients secs. En un bol barregem la llet, el xarop d'aur\u00f3, el rovell d'ou i la vainilla. Incorporem els ingredients l\u00edquits als secs. Disposem la massa a cullerades damunt la fruta de manera irregular i deixan espais per tal de qu\u00e8 el vapor pugui sortir durant la cocci\u00f3.\u00a0 Ruixem el sucre amb canyel i ho posem al forn 30 minuts a 180\u00baC.\r\n\r\n ","_ca_post_name":"cobbler-de-pressecs","_ca_post_excerpt":"","_ca_post_title":"cobbler de pr\u00e9ssecs","_es_post_content":"Si me segu\u00eds de hace tiempo sab\u00e9is que me despido del verano siempre con una receta con melocotones en honor a mi madre, que cumpl\u00eda a\u00f1os el 21 de septiembre y para m\u00ed es un d\u00eda muy especial. Creo que tenemos que recordar las buenas personas y mi madre era divertida, abnegada y fiel y muchas cosas m\u00e1s pero sobretodo era generosa, solidaria y muy concienciada con la justicia social. Y les gustaban los melocotones y por eso cada 21 de septiembre os pongo una receta con melocotones. Esta vez ha tocado una receta del sur de los Estados Unidos, un cobbler de melocotones. Os puede recordar a un crumble pero la crosta se asemeja a una galleta. Esta simplemente delicioso tebio con una bola de helado de vainilla. Sab\u00e9is que en casa somos muy de postres sencillos y r\u00fasticos y este cobbler nos ha calentado el corazoncito que hoy lo ten\u00edamos con un pellizco de tanto echarla de menos.\r\n\r\n<\/a>\r\n\r\nINGREDIENTES\r\n
- \r\n \t
- 5 0 6 melocotones<\/li>\r\n \t
- 2 tbsp de az\u00facar<\/li>\r\n \t
- 225 gr de harina<\/li>\r\n \t
- 3 tbsp de az\u00facar<\/li>\r\n \t
- 1 1\/2 tsp de levadura qu\u00edmica<\/li>\r\n \t
- 1\/4 tsp de sal<\/li>\r\n \t
- 90 gr de mantequilla<\/li>\r\n \t
- 90 ml de leche<\/li>\r\n \t
- 2 tbsp de sirope de arce<\/li>\r\n \t
- 1 yema de huevo<\/li>\r\n \t
- 1 tsp de vainilla<\/li>\r\n \t
- 3 tsp de az\u00facar + 1 tsp de canela.<\/li>\r\n<\/ul>\r\nCortamos los melocotones y les espolvoreamos las dos cucharadas de az\u00facar, mezclamos y reservamos. Tamizamos la harina y la leadura y a\u00f1adimos el az\u00facar y la sal. Cortamos la mantequilla fr\u00eda en dados peque\u00f1os y los deshacemos con la punta de los dedos hasta conseguir una arena amarilla. En otro bol mezclamos la leche, el sirope de arce, la yema de huevo y la vainilla. Lo incorporamos a los ingredientes secos. Disponemos la masa encima de los melocotones a cucharadas y de forma irregular para que queden huecos donde escape el vapor de la cocci\u00f3n. Roc\u00edamos con el az\u00facar con canela y lo ponemos al horno unos 30 minutos a 180\u00baC.\r\n\r\n ","_es_post_name":"cobbler-de-melocotones","_es_post_excerpt":"","_es_post_title":"cobbler de melocotones","edit_language":"ca","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lacastacuina.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2495"}],"collection":[{"href":"https:\/\/lacastacuina.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lacastacuina.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacastacuina.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacastacuina.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2495"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/lacastacuina.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2495\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2507,"href":"https:\/\/lacastacuina.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2495\/revisions\/2507"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacastacuina.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2503"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lacastacuina.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2495"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lacastacuina.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2495"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lacastacuina.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2495"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}