![\"\"](\"https:\/\/lacastacuina.cat\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/DSC_2782.jpg\")
<\/a><\/p>\nINGREDIENTS<\/p>\n
- \n
- 150 gr de farina<\/li>\n
- 1 tsp de llevat qu\u00edmic<\/li>\n
- 1\/2 tsp de sal<\/li>\n
- 125 gr de mantega<\/li>\n
- 1 tsp de vainilla<\/li>\n
- 80 ml de llet<\/li>\n
- 3 ous<\/li>\n
- 150 gr de sucre<\/li>\n
- COBERTURA: 50 gr de mantega, 125 gr de sucre, 80 ml de nata, 85 gr d’ametlles filetejades, 2 tbsp de farina, 1\/4 d’ess\u00e8ncia d’ametlles (no \u00e9s imprescindible) i 1\/2 de vainilla<\/li>\n<\/ul>\n
En un bol preparem els ingredients secs, i passem pel sed\u00e0s la farina, el llevat i la sal. En una cassola posem la mantega, la llet i la vainilla i ho fem fondre per tenir-ho en consist\u00e8ncia l\u00edquida.<\/p>\n
En un bol batem els ous amb el sucre fins que quedin ben espunjosos i hagin triplicat el seu volum i afegim la farina i els l\u00edquids de forma alternativa acabant sempre amb els ingredients secs.<\/p>\n
Ho posem en un motllo i fem coure al forn a 180\u00baC el pa de pessic, quan estigui ja cuit sobretot del centre per\u00f2 no daurat posarem la cobertura i pujarem el forn a 200\u00baC i ho tindrem fins que es daurin les ametlles, uns 10 minuts per\u00f2 vaja, cal estar pendents.<\/p>\n
Per fer la cobertura posem tots els ingredients excepte les ametlles i les ess\u00e8ncies en una cassola a forc mig. Quan estigui bullint hi posem les ametlles i ho deixem bullir un minut. Fora del foc posem les ess\u00e8ncies.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Past\u00eds Tosca quin nom m\u00e9s estrany… per ser unes postres escandinaves… i sembla ser que el nom li ve de l’\u00f2pera de Puccini… i per acabar-ho de rematar la gr\u00e0cia est\u00e0 en el torradet d’ametlles del damunt… que no s\u00e9 jo si a Dinamarca tenen molt ametllers… Total, est\u00e0 bon\u00edssim! F\u00e0cil i fa patxoca! (Patxoca? […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2441,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_ca_post_content":"Past\u00eds Tosca quin nom m\u00e9s estrany... per ser unes postres escandinaves... i sembla ser que el nom li ve de l'\u00f2pera de Puccini... i per acabar-ho de rematar la gr\u00e0cia est\u00e0 en el torradet d'ametlles del damunt... que no s\u00e9 jo si a Dinamarca tenen molt ametllers... Total, est\u00e0 bon\u00edssim! F\u00e0cil i fa patxoca! (Patxoca? En s\u00e8rio he escrit patxoca? qu\u00e8 s\u00f3c una correctora de TV3 dels anys 80? no s\u00e9 si recordeu per\u00f2 no hi havia mai una paraula m\u00e9s gruixuda que capsigrany). La m\u00e0xima dificultat de la recepta \u00e9s el moment en qu\u00e8 s'ha de posar les ametlles per\u00f2 com jo ja he fet el errors us dono la clau. Tot radica en fer el pa de pessic i quan ja estigui cuit per\u00f2 no daurat, all\u00f2 que li queden cinc minutets llavors es posa la pasta que el recobreix. Ja est\u00e0, misteri resolt. Sincerament no s\u00e9 qu\u00e8 far\u00edeu sense mi... m'imagino un m\u00f3n on tothom viuria frustrat treient past\u00edssos cremats dels forns...\r\n\r\n
![\"\"](\"https:\/\/lacastacuina.cat\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/DSC_2782-1024x576.jpg\")
<\/a>\r\n\r\nINGREDIENTS\r\n- \r\n \t
- 150 gr de farina<\/li>\r\n \t
- 1 tsp de llevat qu\u00edmic<\/li>\r\n \t
- 1\/2 tsp de sal<\/li>\r\n \t
- 125 gr de mantega<\/li>\r\n \t
- 1 tsp de vainilla<\/li>\r\n \t
- 80 ml de llet<\/li>\r\n \t
- 3 ous<\/li>\r\n \t
- 150 gr de sucre<\/li>\r\n \t
- COBERTURA: 50 gr de mantega, 125 gr de sucre, 80 ml de nata, 85 gr d'ametlles filetejades, 2 tbsp de farina, 1\/4 d'ess\u00e8ncia d'ametlles (no \u00e9s imprescindible) i 1\/2 de vainilla<\/li>\r\n<\/ul>\r\nEn un bol preparem els ingredients secs, i passem pel sed\u00e0s la farina, el llevat i la sal. En una cassola posem la mantega, la llet i la vainilla i ho fem fondre per tenir-ho en consist\u00e8ncia l\u00edquida.\r\n\r\nEn un bol batem els ous amb el sucre fins que quedin ben espunjosos i hagin triplicat el seu volum i afegim la farina i els l\u00edquids de forma alternativa acabant sempre amb els ingredients secs.\r\n\r\nHo posem en un motllo i fem coure al forn a 180\u00baC el pa de pessic, quan estigui ja cuit sobretot del centre per\u00f2 no daurat posarem la cobertura i pujarem el forn a 200\u00baC i ho tindrem fins que es daurin les ametlles, uns 10 minuts per\u00f2 vaja, cal estar pendents.\r\n\r\nPer fer la cobertura posem tots els ingredients excepte les ametlles i les ess\u00e8ncies en una cassola a forc mig. Quan estigui bullint hi posem les ametlles i ho deixem bullir un minut. Fora del foc posem les ess\u00e8ncies.","_ca_post_name":"pastis-tosca","_ca_post_excerpt":"","_ca_post_title":"past\u00eds Tosca","_es_post_content":"Tarta Tosca qu\u00e9 nombre m\u00e1s extra\u00f1o... para un postre de origen escandinavo... y parece ser que el nombre le viene de la \u00f3pera de Puccini... y para acabar de rematar la gracia est\u00e1 en una cobertura tostadita de almendras... que no s\u00e9 yo si en Dinamarca hay muchos almendros... Total, est\u00e1 buen\u00edsima! F\u00e1cil y result\u00f3n (vale, me acaba de salir el nombre del programa de Gonzalo d'Ambrosio<\/a>, muchacho que se ve majo, oye). La m\u00e1xima dificultad de la receta es el momento en que se tiene que poner las almendras pero como yo ya hice todos los errores os doy la clave. Todo radica en hacer el bizcocho y cuando ya est\u00e9 cocinado pero no dorado, aquello que ves que les faltan cinco minutos entonces se pone la cobertura. Ya est\u00e1, misterio resuelto. Sinceramente no s\u00e9 qu\u00e9 har\u00edas sin mi... me imagino un mundo donde todo el mundo vivir\u00eda frustrado sacando pasteles quemados de los hornos...\r\n\r\n<\/a>\r\n\r\nINGREDIENTES\r\n
- \r\n \t
- 150 gr de harina<\/li>\r\n \t
- 1 tsp de levadura qu\u00edmica<\/li>\r\n \t
- 1\/2 tsp de sal<\/li>\r\n \t
- 125 gr de mantequilla<\/li>\r\n \t
- 1 tsp de vainilla<\/li>\r\n \t
- 80 ml de leche<\/li>\r\n \t
- 3 huevos<\/li>\r\n \t
- 150 gr de az\u00facar<\/li>\r\n \t
- COBERTURA: 50 gr de mantequilla, 125 gr de az\u00facar, 80 ml de nata, 85 gr de almendras fileteadas, 2 tbsp de harina, 1\/4 de esencia de almendras (no es imprescindible) i 1\/2 de vainilla<\/li>\r\n<\/ul>\r\nEn un bol preparamos los ingredientes secos tamizando la harina, la levadura y la sal. En un cazo calentamos la leche, la vainilla y la mantequilla hasta fundir la mantequilla y lo mantenemos en estado l\u00edquido.\r\n\r\nEn otro bol batimos los huevos con el az\u00facar hasta que queden bien esponjosos y hayan triplicado su volumen, a\u00f1adimos la harina y los l\u00edquidos de forma alternativa acabando siempre con los ingredientes secos.\r\n\r\nPonemos la masa en el molde y lo cocemos en el horno a 180\u00baC. Cuando el bizcocho est\u00e9 hecho que veamos que s\u00f3lo le falta dorarse pondremos la cobertura y subiremos el horno a 200\u00baC y lo tendremos hasta que las almendras se doren, unos diez minutos pero hay que estar pendientes.\r\n\r\nPara hacer la cobertura podemos todos los ingredientes excepto las almendras y las esencias en un cazo a fuego medio. Cuando est\u00e9 hirviendo ponemos las almendras y lo dejamos hervir un minuto. Fuera del fuego incorporamos las esencias.\r\n\r\n ","_es_post_name":"tarta-tosca","_es_post_excerpt":"","_es_post_title":"tarta Tosca","edit_language":"ca","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lacastacuina.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2443"}],"collection":[{"href":"https:\/\/lacastacuina.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lacastacuina.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacastacuina.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacastacuina.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2443"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/lacastacuina.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2443\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2454,"href":"https:\/\/lacastacuina.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2443\/revisions\/2454"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacastacuina.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2441"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lacastacuina.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2443"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lacastacuina.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2443"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lacastacuina.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2443"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}