{"id":181,"date":"2015-09-11T13:58:47","date_gmt":"2015-09-11T11:58:47","guid":{"rendered":"http:\/\/lacastacuina.cat\/?p=181"},"modified":"2015-11-04T18:00:43","modified_gmt":"2015-11-04T16:00:43","slug":"magdalenes-de-llet-merengada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lacastacuina.cat\/ca\/2015\/09\/11\/magdalenes-de-llet-merengada\/","title":{"rendered":"magdalenes de llet merengada"},"content":{"rendered":"<p>Inf\u00e0ncia! La llet merengada \u00e9s la meva inf\u00e0ncia valenciana&#8230; a l&#8217;estiu&#8230; Hi ha algun record m\u00e9s pur i llumin\u00f3s que els estius de quan eres petit? \u00a0No! Per tant, no podia m\u00e9s que dedicar aquesta recepta a la meva amiga Amparo que va ser una nena divertid\u00edssima, una adolescent \u00fanica i que ara \u00e9s una gran dona. Els estius a Pobla de Farnals els recordo sempre amb els cabells molls (era molt aqu\u00e0tica), els farts de riure, les siestes amb el Coche Fant\u00e1stico, m\u00e9s piscina i cap al tard el &#8220;gelaet de llet mereng\u00e0&#8230;&#8221;. Potser han sigut criteris un p\u00e8l nost\u00e0lgics el que m&#8217;han fet enamorar d&#8217;aquesta recepta, ho reconec, per\u00f2 la magdalena est\u00e0 realment bon\u00edssima i t\u00e9 gust a llet merengada (no a canyella nom\u00e9s). Xiquets i xiquetes agarreu la batedora recontracollons!<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/lacastacuina.cat\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/Magdalenes-de-llet-merengada.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"responsive alignnone wp-image-182 size-large\" src=\"https:\/\/lacastacuina.cat\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/Magdalenes-de-llet-merengada-576x1024.jpg\" alt=\"Magdalenes de llet merengada\" width=\"576\" height=\"1024\" srcset=\"https:\/\/lacastacuina.cat\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/Magdalenes-de-llet-merengada-576x1024.jpg 576w, https:\/\/lacastacuina.cat\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/Magdalenes-de-llet-merengada-169x300.jpg 169w, https:\/\/lacastacuina.cat\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/Magdalenes-de-llet-merengada-141x250.jpg 141w, https:\/\/lacastacuina.cat\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/Magdalenes-de-llet-merengada-510x907.jpg 510w\" sizes=\"(max-width: 576px) 100vw, 576px\" \/><\/a><\/p>\n<p>INGREDIENTS<\/p>\n<ul>\n<li>175 gr de farina<\/li>\n<li>125 gr de sucre<\/li>\n<li>150 gr d&#8217;oli de girasol<\/li>\n<li>3 ous.<\/li>\n<li>75 ml de llet evaporada<\/li>\n<li>2 tsp de llevat qu\u00edmic<\/li>\n<li>1 tsp de bicarbonat<\/li>\n<li>2 tsp de canyella en pols<\/li>\n<li>1 llimona<\/li>\n<li>1 rama de canyella.<\/li>\n<\/ul>\n<p>El primer que farem \u00e9s bullir la llet amb mitja rama de canyella i pell de mitja llimona en la cassola m\u00e9s petita que tingueu perqu\u00e8 \u00e9s molt poca la quantitat de llet que necessitem. Ho deixem infusionar i refredar a temperatura ambient. Passarem pel sed\u00e0s la farina, el llevat, la canyella i un polsim de sal. Blanquejarem els ous amb el sucre i la ratlladura de l&#8217;altra mitja llimona. Quan hagin duplicat el seu volum, afegirem en un rajol\u00ed i sense deixar de batre la llet i l&#8217;oli. Finalment incorporarem amb compte els ingredients secs. Forn a 180\u00baC uns 18 minuts.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Inf\u00e0ncia! La llet merengada \u00e9s la meva inf\u00e0ncia valenciana&#8230; a l&#8217;estiu&#8230; Hi ha algun record m\u00e9s pur i llumin\u00f3s que els estius de quan eres petit? \u00a0No! Per tant, no podia m\u00e9s que dedicar aquesta recepta a la meva amiga Amparo que va ser una nena divertid\u00edssima, una adolescent \u00fanica i que ara \u00e9s una [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":184,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_ca_post_content":"Inf\u00e0ncia! La llet merengada \u00e9s la meva inf\u00e0ncia valenciana... a l'estiu... Hi ha algun record m\u00e9s pur i llumin\u00f3s que els estius de quan eres petit? \u00a0No! Per tant, no podia m\u00e9s que dedicar aquesta recepta a la meva amiga Amparo que va ser una nena divertid\u00edssima, una adolescent \u00fanica i que ara \u00e9s una gran dona. Els estius a Pobla de Farnals els recordo sempre amb els cabells molls (era molt aqu\u00e0tica), els farts de riure, les siestes amb el Coche Fant\u00e1stico, m\u00e9s piscina i cap al tard el \"gelaet de llet mereng\u00e0...\". Potser han sigut criteris un p\u00e8l nost\u00e0lgics el que m'han fet enamorar d'aquesta recepta, ho reconec, per\u00f2 la magdalena est\u00e0 realment bon\u00edssima i t\u00e9 gust a llet merengada (no a canyella nom\u00e9s). Xiquets i xiquetes agarreu la batedora recontracollons!\r\n\r\n<a href=\"https:\/\/lacastacuina.cat\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/Magdalenes-de-llet-merengada.jpg\"><img class=\"responsive alignnone wp-image-182 size-large\" src=\"https:\/\/lacastacuina.cat\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/Magdalenes-de-llet-merengada-576x1024.jpg\" alt=\"Magdalenes de llet merengada\" width=\"576\" height=\"1024\" \/><\/a>\r\n\r\nINGREDIENTS\r\n<ul>\r\n\t<li>175 gr de farina<\/li>\r\n\t<li>125 gr de sucre<\/li>\r\n\t<li>150 gr d'oli de girasol<\/li>\r\n\t<li>3 ous.<\/li>\r\n\t<li>75 ml de llet evaporada<\/li>\r\n\t<li>2 tsp de llevat qu\u00edmic<\/li>\r\n\t<li>1 tsp de bicarbonat<\/li>\r\n\t<li>2 tsp de canyella en pols<\/li>\r\n\t<li>1 llimona<\/li>\r\n\t<li>1 rama de canyella.<\/li>\r\n<\/ul>\r\nEl primer que farem \u00e9s bullir la llet amb mitja rama de canyella i pell de mitja llimona en la cassola m\u00e9s petita que tingueu perqu\u00e8 \u00e9s molt poca la quantitat de llet que necessitem. Ho deixem infusionar i refredar a temperatura ambient. Passarem pel sed\u00e0s la farina, el llevat, la canyella i un polsim de sal. Blanquejarem els ous amb el sucre i la ratlladura de l'altra mitja llimona. Quan hagin duplicat el seu volum, afegirem en un rajol\u00ed i sense deixar de batre la llet i l'oli. Finalment incorporarem amb compte els ingredients secs. Forn a 180\u00baC uns 18 minuts.","_ca_post_name":"magdalenes-de-llet-merengada","_ca_post_excerpt":"","_ca_post_title":"magdalenes de llet merengada","_es_post_content":"Infancia! La leche merengada es mi infancia valenciana... en el verano... Hay alg\u00fan recuerdo m\u00e1s puro y luminoso que los veranos de cuando eras peque\u00f1o? No! Por tanto, no podia m\u00e1s que dedicar esta receta a mi amiga Amparo que fue una ni\u00f1a divertid\u00edsima, una adolescente \u00fanica y que ahora es una gran mujer. Los veranos en Puebla de Farnals los recuerdo siempre con el pelo mojado (era muy acu\u00e1tica), los hartones de re\u00edr, las siestas con el Coche Fant\u00e1stico, m\u00e1s piscina y por la tarde un helado de leche merengada... Quiz\u00e1s hayan sido criterios un poco nost\u00e1lgicos los que me han enamorado de esta receta, lo reconozco, pero la magdalena est\u00e1 realmente buen\u00edsima y tiene gusto a leche merengada (no a canela s\u00f3lo),\u00a0Xiquets i xiquetes agarreu la batedora recontracollons!\r\n\r\n<a href=\"https:\/\/lacastacuina.cat\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/Magdalenes-de-llet-merengada.jpg\"><img class=\"responsive alignnone wp-image-182 size-large\" src=\"https:\/\/lacastacuina.cat\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/Magdalenes-de-llet-merengada-576x1024.jpg\" alt=\"Magdalenes de llet merengada\" width=\"576\" height=\"1024\" \/><\/a>\r\n\r\nINGREDIENTES\r\n<ul>\r\n\t<li>175 gr de harina<\/li>\r\n\t<li>125 gr de az\u00facar<\/li>\r\n\t<li>150 gr de aceite de girasol<\/li>\r\n\t<li>3 huevos<\/li>\r\n\t<li>75 ml de leche evaporada<\/li>\r\n\t<li>2 tsp de levadura qu\u00edmica<\/li>\r\n\t<li>1 tsp de bicarbonato<\/li>\r\n\t<li>2 tsp de canela en polvo<\/li>\r\n\t<li>1 lim\u00f3n<\/li>\r\n\t<li>1 rama de canela<\/li>\r\n<\/ul>\r\nLo primero que haremos es hervir la leche evaporada con media rama de canela y la piel de medio lim\u00f3n en el cazo m\u00f1as peque\u00f1o que teng\u00e1is porqu\u00e9 es muy poca la cantidad de leche que necesitamos. Lo dejamos infusionar y enfriar a temperatura ambiente. Pasamos por el tamiz la harina, la levadura, la canela y un pellizo de sal. Blanquearemos los huevos con el az\u00facar y la rayadura de la otra mitad de lim\u00f3n. Cuando \u00a0haya duplicado su volumen, a\u00f1adiremos el aceite y sin dejar de batir la leche y el aceite. Finalmente incorporaremos con cuidado los ingredientes secos. Horno a 180\u00baC unos 15 minutos.\r\n\r\n&nbsp;","_es_post_name":"magdalenes-de-llet-merengada","_es_post_excerpt":"","_es_post_title":"magdalenas de leche merengada","edit_language":"ca","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lacastacuina.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/181"}],"collection":[{"href":"https:\/\/lacastacuina.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lacastacuina.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacastacuina.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacastacuina.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=181"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/lacastacuina.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/181\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":443,"href":"https:\/\/lacastacuina.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/181\/revisions\/443"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacastacuina.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/184"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lacastacuina.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=181"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lacastacuina.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=181"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lacastacuina.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=181"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}