![\"\"](\"https:\/\/lacastacuina.cat\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/20170408_105747.jpg\")
<\/a><\/p>\nINGREDIENTS<\/p>\n
Per la massa:<\/p>\n
- \n
- 125 gr de farina<\/li>\n
- 115 gr de mantega freda a daus<\/li>\n
- 50 gr de sucre<\/li>\n<\/ul>\n
Pel farcit:<\/p>\n
- \n
- 700 gr de formatge philadelphia<\/li>\n
- 150 gr de sucre<\/li>\n
- 1 tbsp de farina<\/li>\n
- 3 ous M<\/li>\n
- 1\/2 tsp de canyella<\/li>\n<\/ul>\n
Per les pomes:<\/p>\n
- \n
- 3 pomes<\/li>\n
- 1 tsp de canyella<\/li>\n
- 1\/4 tsp de nou moscada<\/li>\n
- 1\/4 tsp de gingebre<\/li>\n
- 3 tbsp de sucre<\/li>\n<\/ul>\n
Pel crumble:<\/p>\n
- \n
- 50 gr de farina<\/li>\n
- 60 gr de sucre mor\u00e8<\/li>\n
- 60 gr de mantega ben freda en daus<\/li>\n<\/ul>\n
Per aquest cheesecake he utilitzat la recepta d’Alma Obreg\u00f3n del seu llibre Objetivo: Cheesecake perfecto, per\u00f2 amb algunes modificacions, per comen\u00e7ar l’he fet en un motllo de 20 cm.<\/p>\n
Folrem la base del motllo amb paper de forn.<\/p>\n
Per la base m\u00e9s senzill no pot ser: posem tots els ingredients en la picadora, fem copets, fins que ens quedin unes motlles i les posem a la base del past\u00eds. Ho posem uns 10 minuts al forn a 180\u00baC i el deixem refredar a temperatura ambient.<\/p>\n
Batem el formatge amb el sucre, al canyella i la farina sense incorporar aire i a poca velocitat. Incorporem els ous un a un i quan sigui homog\u00e8nia posem la crema al motllo.<\/p>\n
En un bol posem el sucre i les esp\u00e8cies i les pomes tallades a daus i les rebossem amb els sucre. Les col\u00b7loquem damunt de la crema de formatge.<\/p>\n
Finalment preparem el crumble. Posem la farina, el sucre i la mantega a la picadora i amb petits cops de picadora fem arena que posem damunt de les pomes.<\/p>\n
Posem el cheescake al forn a 180\u00baC durant 30 minuts i despr\u00e9s baixem el forn a 130\u00baC durant uns altres 40 minuts. esperem que es refredi a temperatura ambient i despr\u00e9s el posem a la nevera m\u00ednim 4 hores, per\u00f2 \u00e9s ideal d’un dia per l’altre.<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/lacastacuina.cat\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/20170408_105309-1024x684.jpg\")
<\/a><\/p>\n<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Amb aquesta entrada del blog podria donar la benvinguda a la primavera o el ad\u00e9u-siau a l’hivern… Us he comentat mai com odio la primavera? \u00c9s una traidora, es posa tota assoleiada i bonica per\u00f2 passo m\u00e9s fred que a l’hivern, amb aix\u00f2 que ja has d’anar tota mona quan en realitat jo encara necessito […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1864,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_ca_post_content":"Amb aquesta entrada del blog podria donar la benvinguda a la primavera o el ad\u00e9u-siau a l'hivern... Us he comentat mai com odio la primavera? \u00c9s una traidora, es posa tota assoleiada i bonica per\u00f2 passo m\u00e9s fred que a l'hivern, amb aix\u00f2 que ja has d'anar tota mona quan en realitat jo encara necessito els mitjons que li robo al sr. Casta... \u00a0Per aix\u00f2, per acomiadar l'hivern us proposo un cheesecake amb crumble de pomes, la fuita reina de molts mesos on no passa res si vas tapada i no amb floretes i sand\u00e0lies. Potser est\u00e8ticament no \u00e9s preci\u00f3s per\u00f2 \u00e9s un pecat crem\u00f3s, cal\u00f2ric, especiat i cruixent!!! Que alg\u00fa em pari! A veure, no \u00e9s lleuger, ni r\u00e0pid de fer per\u00f2 \u00e9s un regal! A m\u00e9s, pels qui els agraden les postres fresquetes \u00e9s un gran campi\u00f3 (jo s\u00f3c m\u00e9s de les que podem menjar t\u00e8bies... brownies, apple pie, puddins...)\r\n\r\n \r\n\r\n
![\"\"](\"https:\/\/lacastacuina.cat\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/20170408_105747-1024x684.jpg\")
<\/a>\r\n\r\nINGREDIENTS\r\n\r\nPer la massa:\r\n- \r\n\t
- 125 gr de farina<\/li>\r\n\t
- 115 gr de mantega freda a daus<\/li>\r\n\t
- 50 gr de sucre<\/li>\r\n<\/ul>\r\nPel farcit:\r\n
- \r\n\t
- 700 gr de formatge philadelphia<\/li>\r\n\t
- 150 gr de sucre<\/li>\r\n\t
- 1 tbsp de farina<\/li>\r\n\t
- 3 ous M<\/li>\r\n\t
- 1\/2 tsp de canyella<\/li>\r\n<\/ul>\r\nPer les pomes:\r\n
- \r\n\t
- 3 pomes<\/li>\r\n\t
- 1 tsp de canyella<\/li>\r\n\t
- 1\/4 tsp de nou moscada<\/li>\r\n\t
- 1\/4 tsp de gingebre<\/li>\r\n\t
- 3 tbsp de sucre<\/li>\r\n<\/ul>\r\nPel crumble:\r\n
- \r\n\t
- 50 gr de farina<\/li>\r\n\t
- 60 gr de sucre mor\u00e8<\/li>\r\n\t
- 60 gr de mantega ben freda en daus<\/li>\r\n<\/ul>\r\nPer aquest cheesecake he utilitzat la recepta d'Alma Obreg\u00f3n del seu llibre Objetivo: Cheesecake perfecto, per\u00f2 amb algunes modificacions, per comen\u00e7ar l'he fet en un motllo de 20 cm.\r\n\r\nFolrem la base del motllo amb paper de forn.\r\n\r\nPer la base m\u00e9s senzill no pot ser: posem tots els ingredients en la picadora, fem copets, fins que ens quedin unes motlles i les posem a la base del past\u00eds. Ho posem uns 10 minuts al forn a 180\u00baC i el deixem refredar a temperatura ambient.\r\n\r\nBatem el formatge amb el sucre, al canyella i la farina sense incorporar aire i a poca velocitat. Incorporem els ous un a un i quan sigui homog\u00e8nia posem la crema al motllo.\r\n\r\nEn un bol posem el sucre i les esp\u00e8cies i les pomes tallades a daus i les rebossem amb els sucre. Les col\u00b7loquem damunt de la crema de formatge.\r\n\r\nFinalment preparem el crumble. Posem la farina, el sucre i la mantega a la picadora i amb petits cops de picadora fem arena que posem damunt de les pomes.\r\n\r\nPosem el cheescake al forn a 180\u00baC durant 30 minuts i despr\u00e9s baixem el forn a 130\u00baC durant uns altres 40 minuts. esperem que es refredi a temperatura ambient i despr\u00e9s el posem a la nevera m\u00ednim 4 hores, per\u00f2 \u00e9s ideal d'un dia per l'altre.\r\n\r\n<\/a>\r\n\r\n ","_ca_post_name":"cheesecake-amb-crumble-de-pomes","_ca_post_excerpt":"","_ca_post_title":"cheesecake amb crumble de pomes","_es_post_content":"Con esta entrada del blog podr\u00eda dar la bienvenida a la primavera o el adi\u00f3s al invierno... Os he comentado nunca como odio la primavera? Es una traidora, se pone toda soleada y bonita pero paso m\u00e1s fr\u00eda que en invierno, con eso de que tienes que ir muy mona cuando en realidad yo a\u00fan necesito los calcetines que le robo al sr. Casta... Por eso, para despedir el invierno os propongo un cheescake con crumble de manzanas, la fruta reina de muchos meses donde no pasa nada si vas tapada y no con florecitas y sandalias. Quiz\u00e1s est\u00e9ticamente no es precioso pero es un pecado cremoso, cal\u00f3rico, especiado y crujiente!!! Que alguien me pare! A ver, no es ligero, ni r\u00e1pido de hacer pero es un regalo! Adem\u00e1s, para a los que les guste los postres fresquitos es un gran campe\u00f3n (yo soy m\u00e1s de los que se pueden comer tibios... brownies, apple pie, puddins...)\r\n\r\n<\/a>\r\n\r\n \r\n\r\nINGREDIENTES\r\n\r\nPer la massa:\r\n
- \r\n\t
- 125 gr de harina<\/li>\r\n\t
- 115 gr de mantequilla fr\u00eda en dados<\/li>\r\n\t
- 50 gr de az\u00facar<\/li>\r\n<\/ul>\r\nPara el relleno:\r\n
- \r\n\t
- 700 gr de queso philadelphia<\/li>\r\n\t
- 150 gr de az\u00facar<\/li>\r\n\t
- 1 tbsp de harina<\/li>\r\n\t
- 3 ous M<\/li>\r\n\t
- 1\/2 tsp de canela<\/li>\r\n<\/ul>\r\nPer las manzanas:\r\n
- \r\n\t
- 3 manzanas<\/li>\r\n\t
- 1 tsp de canela<\/li>\r\n\t
- 1\/4 tsp de nuez moscada<\/li>\r\n\t
- 1\/4 tsp de jengibre<\/li>\r\n\t
- 3 tbsp de az\u00facar<\/li>\r\n<\/ul>\r\nPara crumble:\r\n
- \r\n\t
- 50 gr de harina<\/li>\r\n\t
- 60 gr de az\u00facar moreno<\/li>\r\n\t
- 60 gr de mantequilla bien fr\u00eda en dados<\/li>\r\n<\/ul>\r\nPara este cheesecake he usado la receta de Alma Obreg\u00f3n de su libro Objetivo: Cheesecake perfecto, pero con algunas modificaciones, para empezar lo he hecho en un molde de 20 cm.\r\n\r\nForramos con papel de horno el molde.\r\n\r\nPara la base m\u00e1s sencillo no puede ser: ponemos todos los ingredientes en la picadora, damos golpecito, hasta que nos queden unas migas y las ponemos en la base del pastel. Lo ponemos unos 10 minutos en el horno a 180\u00baC y lo dejamos enfriar a temperatura ambiente.\r\n\r\nBatimos el queso con el az\u00facar, la canela y la harina sin incorporar aire y a poca velocidad. Incorporamos los huevos uno a uno y cuando sea homog\u00e9nea ponemos la crema en el molde.\r\n\r\nEn un bol ponemos el az\u00facar y las especies y las manzanas cortadas en dados y las rebozamos. Las colocamos encima de la crema de queso.\r\n\r\nFinalmente preparamos el crumble. Ponemos la harina, el az\u00facar y la mantequilla en la picadora y damos unos golpecitos hasta conseguir unas migas que ponemos encima de las manzanas.\r\n\r\nPonemos el cheesecake en el horno a 180\u00baC durante \u00a030 minutos y luego bajamos el horno a 130\u00baC y seguimos horneando durante 40 minutos m\u00e1s. Dejamos que enfr\u00ede a temperatura ambiente y despu\u00e9s lo pasamos a la nevera un m\u00ednimo de 4 horas pero \u00e9ste es un postre ideal de un d\u00eda para otro.\r\n\r\n \r\n\r\n<\/a>\r\n\r\n ","_es_post_name":"cheesecke-con-crumble-de-manzanas","_es_post_excerpt":"","_es_post_title":"cheesecke con crumble de manzanas","edit_language":"ca","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lacastacuina.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1552"}],"collection":[{"href":"https:\/\/lacastacuina.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lacastacuina.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacastacuina.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacastacuina.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1552"}],"version-history":[{"count":24,"href":"https:\/\/lacastacuina.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1552\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1865,"href":"https:\/\/lacastacuina.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1552\/revisions\/1865"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacastacuina.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1864"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lacastacuina.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1552"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lacastacuina.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1552"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lacastacuina.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1552"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}