![\"\"](\"https:\/\/lacastacuina.cat\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/past\u00eds-liban\u00e8s-de-mandarines-2.jpg\")
<\/a><\/p>\nINGREDIENTS<\/p>\n
- \n
- 5 mandarines, en el meu cas 7 clementines<\/li>\n
- 300 gr de sucre<\/li>\n
- 150 gr de farina<\/li>\n
- 150 gr d’ametlla m\u00f2lta (si el vols fer apte per cel\u00edacs substitueixes la farina de blat per ametlla, per tant, serien 300 gr)<\/li>\n
- 6 baines de cardamom<\/li>\n
- 6 ous<\/li>\n
- 1 tsp de vainilla en pasta<\/li>\n
- 1 tsp de llevat qu\u00edmic<\/li>\n
- 1 rama de canyella<\/li>\n
- el suc d’una llimona<\/li>\n<\/ul>\n
En primer lloc posem a bullir 3 mandarines senceres durant dues hores. Esperarem a que refredin. En un bol posem els ous i la vainilla i batem. Triturem les mandarines amb pell i tot i quan tinguem una pasta l’afegim als ous. Per incorporar el cardamom jo he agafat 50 gr de sucre i les baines i les he passades per la picadora fins fer un sucre gla\u00e7. L’he posat a la barreja i he completat fins a 250 gr de sucre. Incorporem les ametlles, la farina i el llevat. Posem el past\u00eds al forn una bona hora a 180\u00baC, per\u00f2 com sempre anem vigilant. Jo despr\u00e9s dels primers 25 minuts el tapo amb paper d’alumini.<\/p>\n
En una cassola posem el suc d’una llimona, de dues mandarines, la rama de canyella i 50 gr de sucre. La posem al foc i deixem bullir uns tres minuts. Jo aconsello tastar l’alm\u00edvar i posar rectificar de sucre al vostre gust.<\/p>\n
Un cop fora del forn punxem amb una broqueta quan encara est\u00e0 calent i el banyem amb l’alm\u00edvar tamb\u00e9 calent. Jo he posat el past\u00eds damunt d’una reixa i paper fil a sota per recollir l’alm\u00edvar que queia i tornar a fer un segon bany.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Past\u00eds liban\u00e8s de mandarines o com un frac\u00e0s costa un any de digerir… Anem per parts, aquest past\u00eds normalment el trobareu fet amb taronja i sense esp\u00e8cies i est\u00e0 de moda tant per la t\u00e8cnica que s’utilitza com pel fet de que \u00e9s apte per cel\u00edacs, intolerants a la lactosa i no porta cap greix. […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1866,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_ca_post_content":"Past\u00eds liban\u00e8s de mandarines o com un frac\u00e0s costa un any de digerir... Anem per parts, aquest past\u00eds normalment el trobareu fet amb taronja i sense esp\u00e8cies i est\u00e0 de moda tant per la t\u00e8cnica que s'utilitza com pel fet de que \u00e9s apte per cel\u00edacs, intolerants a la lactosa i no porta cap greix. En el meu cap sempre tinc una llista de postres que vull fer per\u00f2 que despr\u00e9s no faig perqu\u00e8 de cop i volta has tingut una meravellosa idea... Doncs fa tot just un any volia fer quelcom amb aranges... S\u00ed, esteu lligant les dues mateixes idees... Past\u00eds liban\u00e8s... enlloc de taronges li poso aranges... MAI HE FET RES M\u00c9S FASTIG\u00d3S EN LA MEVA VIDA!!! Era s\u00faper amarg, de deb\u00f2 molt i molt desagradable... Tinc esgarrifances nom\u00e9s de recordar-ho... A partir de llavors cada vegada que el veia en un blog pensava que no m'anava a acostar mai m\u00e9s a aquesta recepta!!! Fins que vaig veure la versi\u00f3 amb mandarines i esp\u00e8cies... I s\u00ed... vaig tornar a lligar les idees... vinga casta! t'encanten les mandarines... s\u00f3n unes postres molt de tardor... no dissimulis, les far\u00e0s... t'encanta la tardor... et deixar\u00e0s guanyar per unes aranges? Doncs aqu\u00ed el teniu! Orgull: 1 \u00a0- Aranges: 0\r\n\r\n
![\"\"](\"https:\/\/lacastacuina.cat\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/past\u00eds-liban\u00e8s-de-mandarines-2-1024x684.jpg\")
<\/a>\r\n\r\nINGREDIENTS\r\n- \r\n\t
- 5 mandarines, en el meu cas 7 clementines<\/li>\r\n\t
- 300 gr de sucre<\/li>\r\n\t
- 150 gr de farina<\/li>\r\n\t
- 150 gr d'ametlla m\u00f2lta (si el vols fer apte per cel\u00edacs substitueixes la farina de blat per ametlla, per tant, serien 300 gr)<\/li>\r\n\t
- 6 baines de cardamom<\/li>\r\n\t
- 6 ous<\/li>\r\n\t
- 1 tsp de vainilla en pasta<\/li>\r\n\t
- 1 tsp de llevat qu\u00edmic<\/li>\r\n\t
- 1 rama de canyella<\/li>\r\n\t
- el suc d'una llimona<\/li>\r\n<\/ul>\r\nEn primer lloc posem a bullir 3 mandarines senceres durant dues hores. Esperarem a que refredin. En un bol posem els ous i la vainilla i batem. Triturem les mandarines amb pell i tot i quan tinguem una pasta l'afegim als ous. Per incorporar el cardamom jo he agafat 50 gr de sucre i les baines i les he passades per la picadora fins fer un sucre gla\u00e7. L'he posat a la barreja i he completat fins a 250 gr de sucre. Incorporem les ametlles, la farina i el llevat. Posem el past\u00eds al forn una bona hora a 180\u00baC, per\u00f2 com sempre anem vigilant. Jo despr\u00e9s dels primers 25 minuts el tapo amb paper d'alumini.\r\n\r\nEn una cassola posem el suc d'una llimona, de dues mandarines, la rama de canyella i 50 gr de sucre. La posem al foc i deixem bullir uns tres minuts. Jo aconsello tastar l'alm\u00edvar i posar rectificar de sucre al vostre gust.\r\n\r\nUn cop fora del forn punxem amb una broqueta quan encara est\u00e0 calent i el banyem amb l'alm\u00edvar tamb\u00e9 calent. Jo he posat el past\u00eds damunt d'una reixa i paper fil a sota per recollir l'alm\u00edvar que queia i tornar a fer un segon bany.","_ca_post_name":"pastis-libanes-de-mandarines","_ca_post_excerpt":"","_ca_post_title":"past\u00eds liban\u00e8s de mandarines","_es_post_content":"Pastel liban\u00e9s de mandarinas o como un fracaso cuesta un a\u00f1o de digerir... Vamos por partes, este pastel normalmente lo encontrar\u00e9is hecho con naranjas y sin especies y est\u00e1 de moda tanto por la t\u00e9cnica que se usa como porqu\u00e9 es apto para cel\u00edacos, intolerantes a la lactosa i no lleva ninguna materia grasa. En mi cabeza siempre tengo una lista de postres que quiero hacer pero que despu\u00e9s no hago porqu\u00e9 de repente tengo una maravillosa idea... Pues hace justo un a\u00f1o quer\u00eda hacer algo con pomelos... S\u00ed, est\u00e1is atando los mismos cabos... Pastel liban\u00e9s... en vez de naranjas le pongo pomelos... NUNCA HE HECHO ALGO TAN ASQUEROSO EN TODA MI VIDA!!! Era s\u00faper amargo, de verdad, muy pero que muy desagradable... Tengo escalofr\u00edos s\u00f3lo de recordarlo... A partir de entonces cada vez que la ve\u00eda en un blog pensaba que no iba a acercarme a esta receta nunca m\u00e1s! Hasta que la vi en versi\u00f3n mandarinas y con especies... Y s\u00ed... volv\u00ed a atar cabos... venga casta! te encantan las mandarinas... es un postre muy oto\u00f1al... no disimules, lo har\u00e1s... te encanta el oto\u00f1o... te dejar\u00e1s ganar por unos pomelos? Pues aqu\u00ed lo ten\u00e9is! Orgullo: 1 - Pomelos: 0\r\n\r\n<\/a>\r\n\r\nINGREDIENTES\r\n
- \r\n\t
- 5 mandarinas, en mi caso 7 clementinas<\/li>\r\n\t
- 300 gr de az\u00facar<\/li>\r\n\t
- 150 gr de harina<\/li>\r\n\t
- 150 gr de almendra molida (si lo quer\u00e9is hacer apto para cel\u00edacos substitu\u00eds la harina por almendra y, por tanto, ser\u00e1n 300gr)<\/li>\r\n\t
- 6 vaines de cardamomo<\/li>\r\n\t
- 6 huevos<\/li>\r\n\t
- 1 tsp de vainilla en pasta<\/li>\r\n\t
- 1 tsp de levadura qu\u00edmica<\/li>\r\n\t
- 1 rama de canela<\/li>\r\n\t
- el zumo de un lim\u00f3n<\/li>\r\n<\/ul>\r\nEn primer lugar ponemos a hervir 3 mandarinas durante dos horas. Esperamos a que enfr\u00eden. En un bol ponemos los huevos y la vainilla y lo batimos. Trituramos las mandarinas con piel y todo y cuando obtengamos una pasta la a\u00f1adimos a los huevos. Para incorporar el cardamomo yo cog\u00ed 50 gr de az\u00facar y las semillas y lo piqu\u00e9 hasta tener un az\u00facar glas. Lo a\u00f1adimos a la mezcla anterior y completamos el az\u00facar con 250gr. Ponemos la almendra molida, la harina y la levadura. Lo horneamos a 180\u00baC una hora, pero como siempre lo vamos vigilando.\r\n\r\nEn un cazo ponemos el zumo de un lim\u00f3n, de dos mandarinas, la rama de canela y 50 gr de az\u00facar. Lo dejamos hervir unos tres minutos. Os aconsejo que prob\u00e9is el alm\u00edbar y lo rectifiqu\u00e9is de az\u00facar seg\u00fan vuestro gusto.\r\n\r\nSacamos el bizcocho y lo pinchamos con una brocheta cuando a\u00fan est\u00e1 caliente y lo ba\u00f1amos con el alm\u00edbar tambi\u00e9n caliente...\r\n\r\n ","_es_post_name":"pastel-libanes-de-mandarinas","_es_post_excerpt":"","_es_post_title":"pastel liban\u00e9s de mandarinas","edit_language":"ca","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lacastacuina.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1501"}],"collection":[{"href":"https:\/\/lacastacuina.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lacastacuina.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacastacuina.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacastacuina.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1501"}],"version-history":[{"count":12,"href":"https:\/\/lacastacuina.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1501\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1578,"href":"https:\/\/lacastacuina.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1501\/revisions\/1578"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacastacuina.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1866"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lacastacuina.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1501"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lacastacuina.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1501"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lacastacuina.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1501"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}