{"id":1336,"date":"2016-08-28T12:52:17","date_gmt":"2016-08-28T10:52:17","guid":{"rendered":"http:\/\/lacastacuina.cat\/?p=1336"},"modified":"2016-08-29T20:20:33","modified_gmt":"2016-08-29T18:20:33","slug":"pasteis-de-belem","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lacastacuina.cat\/ca\/2016\/08\/28\/pasteis-de-belem\/","title":{"rendered":"pasteis de Belem"},"content":{"rendered":"<p>Visca l&#8217;insomni! Llevar-se un diumenge a les 06.00h parlant portugu\u00e8s \u00e9s realment estrany per\u00f2 tot es soluciona preparant uns pasteis de Belem (m&#8217;encanta pronunciar pasteis&#8230; treu el Rajoy que porto dins). Si em seguiu sabeu que estic totalment enamorada de Lisboa, de la gastronomia portuguesa i de fer uns esmorzars especials els diumenges&#8230; La hiperactivitat avui ha donat els seus fruits i us porto aquesta recepta de pastissos de nata hiperfamosos. S\u00f3n bon\u00edssims i els podeu menjar amb sucre gla\u00e7 i canyella per sobre&#8230;<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/lacastacuina.cat\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/pasteis-de-Belem-2-1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"responsive alignnone wp-image-1357 size-large\" src=\"https:\/\/lacastacuina.cat\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/pasteis-de-Belem-2-1-1024x576.jpg\" alt=\"\" width=\"625\" height=\"352\" srcset=\"https:\/\/lacastacuina.cat\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/pasteis-de-Belem-2-1-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/lacastacuina.cat\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/pasteis-de-Belem-2-1-300x169.jpg 300w, https:\/\/lacastacuina.cat\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/pasteis-de-Belem-2-1-250x141.jpg 250w, https:\/\/lacastacuina.cat\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/pasteis-de-Belem-2-1-510x287.jpg 510w\" sizes=\"(max-width: 625px) 100vw, 625px\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>INGREDIENTS<\/p>\n<ul>\n<li>100 ml d&#8217;aigua<\/li>\n<li>150 gr de sucre<\/li>\n<li>1 baina de vainilla<\/li>\n<li>3 cullerades de ma\u00efzena<\/li>\n<li>100 ml de nata<\/li>\n<li>300 ml de llet sencera<\/li>\n<li>5 rovells d&#8217;ou<\/li>\n<li>2 plaques de pasta de full<\/li>\n<\/ul>\n<p>En un bol deslligarem la ma\u00efzena amb 50 ml de llet freda. En una cassola posarem l&#8217;aigua, el sucre i la vainilla i farem un alm\u00edvar. Quan comenci a bullir apagarem el foc. En una altra cassola escalfarem la llet i la nata i abans que arrenqui el bull ho afegirem a la ma\u00efzena. Despr\u00e9s incorporem l&#8217;alm\u00edvar i ho deixem temperar. Mentrestant anem preparant la pasta de full que col\u00b7locarem en la safata de magdalenes, escalfem el forn a 180\u00baC. Afegim els rovells d&#8217;ou i ja podem acabar els pasteis. No ompliu m\u00e9s de la meitat que vessa i mulla la pasta de full i es fa una pasta fastigosa. Aneu mirant el forn, de 10 a 15 minuts. Mengeu-los tebis.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Visca l&#8217;insomni! Llevar-se un diumenge a les 06.00h parlant portugu\u00e8s \u00e9s realment estrany per\u00f2 tot es soluciona preparant uns pasteis de Belem (m&#8217;encanta pronunciar pasteis&#8230; treu el Rajoy que porto dins). 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En una altra cassola escalfarem la llet i la nata i abans que arrenqui el bull ho afegirem a la ma\u00efzena. Despr\u00e9s incorporem l'alm\u00edvar i ho deixem temperar. Mentrestant anem preparant la pasta de full que col\u00b7locarem en la safata de magdalenes, escalfem el forn a 180\u00baC. Afegim els rovells d'ou i ja podem acabar els pasteis. No ompliu m\u00e9s de la meitat que vessa i mulla la pasta de full i es fa una pasta fastigosa. Aneu mirant el forn, de 10 a 15 minuts. Mengeu-los tebis.","_ca_post_name":"pasteis-de-belem","_ca_post_excerpt":"","_ca_post_title":"pasteis de Belem","_es_post_content":"Viva el insomnio! Levantarse un domingo a las 06:00h hablando portugu\u00e9s es raro pero se soluciona preparando unos pasteis de Belem (me encanta pronunciar pasteis... saca al Rajoy que llevo dentro). Si me v\u00e1is siguiendo sab\u00e9is que estoy totalmente enamorada de Lisboa, de la gastronom\u00eda portuguesa y de hacer desayunos especiales los domingos... La hiperactividad hoy ha dado sus frutos y os traigo esta receta de pasteles de nata hiperfamosos. Est\u00e1n buen\u00edsimos y los pod\u00e9is degustar con az\u00facar glas y canela por encima...\r\n\r\n<a href=\"https:\/\/lacastacuina.cat\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/pasteis-de-Belem-2-1.jpg\"><img class=\"responsive alignnone wp-image-1357 size-large\" src=\"https:\/\/lacastacuina.cat\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/pasteis-de-Belem-2-1-1024x576.jpg\" alt=\"\" width=\"625\" height=\"352\" \/><\/a>\r\n\r\n&nbsp;\r\n\r\nINGREDIENTES\r\n<ul>\r\n\t<li>100 ml de agua<\/li>\r\n\t<li>150 gr de az\u00facar<\/li>\r\n\t<li>1 vaina de vainilla<\/li>\r\n\t<li>3 cucharadas de ma\u00efzena<\/li>\r\n\t<li>100 ml de nata<\/li>\r\n\t<li>300 ml de leche entera<\/li>\r\n\t<li>5 yemas de huevo<\/li>\r\n\t<li>2 placas de hojaldre<\/li>\r\n<\/ul>\r\nEn un bol desligamos la ma\u00efzena con 50 ml de leche fr\u00eda. En un cazo ponemos el az\u00facar, el agua y la vainilla y hacemos un alm\u00edbar. Cuando empiece a hervir apagamos el fuego. En otro cazo calentamos la leche con la nata y apagamos el fuego antes de que arranque a hervir y lo incorporamos a la ma\u00efzena. Despu\u00e9s a\u00f1adimos el alm\u00edbar. Mientras lo dejamos templar preparamos el hojaldre en la bandeja de magdalenas y calentamos el horno a 180\u00baC. A\u00f1adimos las yemas y ya podemos acabar los pasteis. No los llen\u00e9is m\u00e1s de la mitad que rebosa y moja el hojaldre y se hace una pasta asquerosa. Comedlos tebios. Id mirando el horno, entre 10-15 minutos.\r\n\r\n&nbsp;\r\n\r\n&nbsp;","_es_post_name":"pasteis-de-belem","_es_post_excerpt":"","_es_post_title":"pasteis de Belem","edit_language":"ca","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lacastacuina.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1336"}],"collection":[{"href":"https:\/\/lacastacuina.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lacastacuina.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacastacuina.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacastacuina.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1336"}],"version-history":[{"count":11,"href":"https:\/\/lacastacuina.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1336\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1360,"href":"https:\/\/lacastacuina.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1336\/revisions\/1360"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacastacuina.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1358"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lacastacuina.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1336"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lacastacuina.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1336"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lacastacuina.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1336"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}