![\"\"](\"https:\/\/lacastacuina.cat\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/pastis-frangipane-belga.jpg\")
<\/a><\/p>\nINGREDIENTS<\/p>\n
- \n
- 2 plaques de pasta fullada<\/li>\n
- 175 gr de mantega a temperatura ambient<\/li>\n
- 175 gr de sucre<\/li>\n
- 175 gr d’ametlla m\u00f2lta<\/li>\n
- 3 ous<\/li>\n
- 3 cullerades de maizena<\/li>\n
- melmelada d’albercoc rebaixada amb una mica d’aigua<\/li>\n
- 50 gr de sucre gla\u00e7<\/li>\n
- 1\/2 cullerada d’aigua<\/li>\n<\/ul>\n
Comencem batent la mantega fins que quedi flonja, m\u00e9s blanca i ben esponjosa. Hi afegim el sucre i seguim batent a velocitat alta. Despr\u00e9s hi aboquem l’ametlla i els ous lleugerament batuts. Guardem una mica d’ou per pintar despr\u00e9s el past\u00eds. Ara posem l’extracte d’ametlles, unes gotes, i la maizena. No cal posar les tres cullerades, anem veient ja que la massa ha de quedar ben cremosa. Posem la base de pasta fulla, la crema frangipane, i amb l’altra placa fem tires d’uns 3 cm i fem un enreixat damunt del past\u00eds. El pintem amb ou i al forn a 200\u00baC uns 15 minuts. Quan estigui daurada la traiem i la pintem amb la melmelada i la tornem al forn uns 5 minuts m\u00e9s. Quan estigui freda barregem el sucre gla\u00e7 amb l’aigua i el decorem. Cal servir-lo fred perqu\u00e8 el frangipane est\u00e0 realment crem\u00f3s…<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/lacastacuina.cat\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/pastis-frangipane-belga-2-1024x684.jpg\")
<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Darrerament estic una mica internacional… podria dir que \u00e9s perqu\u00e8 m’interessa molt la rebosteria mundial, que tamb\u00e9, per\u00f2 aquest pastis frangipane belga l’he triat perqu\u00e8 s’havia de fer un enreixat amb la pasta de full i ho trobo molt guai… Clar que hauria pogut fer una apple pie per\u00f2 tenia moltes ganes de tastar el […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1122,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_ca_post_content":"Darrerament estic una mica internacional... podria dir que \u00e9s perqu\u00e8 m'interessa molt la rebosteria mundial, que tamb\u00e9, per\u00f2 aquest pastis frangipane belga l'he triat perqu\u00e8 s'havia de fer un enreixat amb la pasta de full i ho trobo molt guai... Clar que hauria pogut fer una apple pie per\u00f2 tenia moltes ganes de tastar el frangipane, que b\u00e0sicament \u00e9s el sofisticat massap\u00e0 franc\u00e8s. Ja us comunico que el frangipane \u00e9s el meu nou vici... Si us plau!!! Est\u00e0 bon\u00edssim!!! El sr. Casta ha dit que aquesta recepta l'haig de repetir... sabeu el qu\u00e8 significa aix\u00f2? \u00c8xit total!!!\r\n\r\n
![\"\"](\"https:\/\/lacastacuina.cat\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/pastis-frangipane-belga-1024x684.jpg\")
<\/a>\r\n\r\nINGREDIENTS\r\n- \r\n\t
- 2 plaques de pasta fullada<\/li>\r\n\t
- 175 gr de mantega a temperatura ambient<\/li>\r\n\t
- 175 gr de sucre<\/li>\r\n\t
- 175 gr d'ametlla m\u00f2lta<\/li>\r\n\t
- 3 ous<\/li>\r\n\t
- 3 cullerades de maizena<\/li>\r\n\t
- melmelada d'albercoc rebaixada amb una mica d'aigua<\/li>\r\n\t
- 50 gr de sucre gla\u00e7<\/li>\r\n\t
- 1\/2 cullerada d'aigua<\/li>\r\n<\/ul>\r\nComencem batent la mantega fins que quedi flonja, m\u00e9s blanca i ben esponjosa. Hi afegim el sucre i seguim batent a velocitat alta. Despr\u00e9s hi aboquem l'ametlla i els ous lleugerament batuts. Guardem una mica d'ou per pintar despr\u00e9s el past\u00eds. Ara posem l'extracte d'ametlles, unes gotes, i la maizena. No cal posar les tres cullerades, anem veient ja que la massa ha de quedar ben cremosa. Posem la base de pasta fulla, la crema frangipane, i amb l'altra placa fem tires d'uns 3 cm i fem un enreixat damunt del past\u00eds. El pintem amb ou i al forn a 200\u00baC uns 15 minuts. Quan estigui daurada la traiem i la pintem amb la melmelada i la tornem al forn uns 5 minuts m\u00e9s. Quan estigui freda barregem el sucre gla\u00e7 amb l'aigua i el decorem. Cal servir-lo fred perqu\u00e8 el frangipane est\u00e0 realment crem\u00f3s...\r\n\r\n<\/a>","_ca_post_name":"pastis-frangipane-belga","_ca_post_excerpt":"","_ca_post_title":"past\u00eds frangipane belga","_es_post_content":"\u00daltimamente estoy un poco internacional... podr\u00eda decir que es porqu\u00e9 me interesa mucho la reposter\u00eda mundial, que tambi\u00e9n, pero este pastel frangipane belga lo escog\u00ed porqu\u00e9 se ten\u00eda que hacer un enrejado con el hojaldre y lo encuentro muy guay... Claro que hubiese podido hacer una apple pie pero ten\u00eda muchas ganas de probar el frangipane, que b\u00e1sicamente es el sotisficado mazap\u00e1n franc\u00e9s. Ya os comunicado que el frangipane es mi nuevo vicio... Por favor!!! Est\u00e1 buen\u00edsimo!!! El sr. Casta ha dicho que esta receta la tengo que repetir... sab\u00e9is lo que significa esta? \u00c9xito total!!!\r\n\r\n<\/a>\r\n\r\nINGREDIENTES\r\n
- \r\n\t
- 2 planchas de hojaldre<\/li>\r\n\t
- 175 gr de mantequilla a temperatura ambiente<\/li>\r\n\t
- 175 gr de az\u00facar<\/li>\r\n\t
- 175 gr de harina de almendra<\/li>\r\n\t
- 3 huevos<\/li>\r\n\t
- 3 cucharadas de maizena<\/li>\r\n\t
- mermelada de albaricoque rebajada con un poco de agua<\/li>\r\n\t
- 50 gr de az\u00facar glas<\/li>\r\n\t
- 1\/2 cucharada de agua<\/li>\r\n<\/ul>\r\nEmpezamos batiendo la mantequilla hasta que quede m\u00e1s blanca y bien esponjosa. A\u00f1adimos el az\u00facar y seguimos batiendo a velocidad alta. Despu\u00e9s echamos la almendras y los huevos ligeramente batidos. Guardamos un poco de huevo para pintar despu\u00e9s el pastel. Ahora ponemos el extracto de almendras si tenemos, unas gotas, y la maizena. No hace falta las tres cucharadas, vamos viendo ya que la masa tiene que quedar cremosita. Ponemos la base de hojaldre, la crema frangipane, y con la otra placa hacemos tiras de unos 3 cm y hacemos un enrejado encima del pastel. Lo pintamos con huevo y al horno a 200\u00baC unos 20 minutos. Cuando est\u00e9 dorada la sacamos y la pintamos con mermelada y la volvemos a poner al horno unos 5 minutos m\u00e1s. Cuando est\u00e9 fr\u00eda mezclamos el az\u00facar glas con agua y lo decaramos. Hay que servirlo fr\u00edo porqu\u00e9 el frangipane est\u00e1 realmente cremoso...\r\n\r\n<\/a>","_es_post_name":"pastel-frangipane-belga","_es_post_excerpt":"","_es_post_title":"pastel frangipane belga","edit_language":"ca","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lacastacuina.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1119"}],"collection":[{"href":"https:\/\/lacastacuina.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lacastacuina.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacastacuina.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacastacuina.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1119"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/lacastacuina.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1119\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1134,"href":"https:\/\/lacastacuina.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1119\/revisions\/1134"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacastacuina.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1122"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lacastacuina.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1119"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lacastacuina.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1119"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lacastacuina.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1119"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}